働くのは難しいと決めつけない。料理の現場に学ぶ、強みを活かす仕事選び | ASD | 大人のASD | 自閉症スペクトラム | 自閉スペクトラム症 | 自閉症 | アスペルガー | 発達特性 |

こんにちは、春乃ひかりです。
美容室の記事が大人気だったので、新企画？シリーズを立ち上げようと
現在水面下でバタバタしながら執筆しています。

私はAI画像の生成が苦手なうえにある程度こだわってしまうので画像を作るのにいつも時間がかかり毎日必死で画像を作成しています。
サムネイルのキャラクターが日焼けみたいに赤くなっているのは何度も修正しているせいだったりします。

下の記事ですね、、

そして企画のマガジンサムネイルを4時間試行錯誤して作った渾身のサムネイル（Canva作）なのですが・・・

私のキャラクターを入れるの忘れていました（汗
マガジンのサムネイル画像って文字の配置があるので作成するのが難しいですね。
ともかく、近々楽しみにしていただけると幸いです。

今回は自閉症の子が就職するお仕事の話になります。

「この子は将来、どんな仕事なら安心して働けるのだろう」
「人づきあいが苦手だから、就職は難しいのでは」
そんな不安を感じたことはありませんか？

発達障害や自閉スペクトラム症のある子どもの将来を考えるとき、保護者はどうしても「苦手」に目が向きやすくなります。

面接でうまく話せるだろうか。
職場の人間関係についていけるだろうか。
臨機応変な対応ができるだろうか。
感覚過敏で疲れすぎないだろうか。

どれも大切な心配です。
でも同時に、自閉症のある人には、仕事の場で大きな力になる特性もあります。

今回は、海外で紹介された、自閉症のある人を高級レストランの厨房に育成・紹介する取り組みをもとに、子どもの将来の仕事選びを考えていきます。

海外ではニューヨークのレストランで働く自閉症の料理人の経験をきっかけに、「Chefs on the Spectrum」という、自閉症のある人を料理の仕事につなげる新しいプログラムが紹介されています。
料理の現場には、正確さ、記憶力、手順の安定、専門的な興味など、自閉症の人の強みが活きる可能性があると説明されています。

1.「向いていない」ではなく「環境が合っていない」ことがある

自閉症のある人が働きにくさを感じる理由は、本人の能力不足だけではありません。

面接での雑談。
曖昧な指示。
急な予定変更。
騒がしい環境。
暗黙のルール。
感覚刺激の多さ。
周囲の理解不足。

こうした環境のミスマッチが、力を発揮しにくくしていることがあります。

今回登場した料理人も、子どもの頃に自閉症と診断され、就職までの道のりで多くの拒絶や歓迎されない経験をしてきたと語っています。
けれど現在は、マンハッタンのレストランで複数の持ち場を担当する料理人として働いています。

ここからわかるのは、自閉症だから働けないわけではないということです。

必要なのは、その人の特性と仕事の環境が合うこと。
そして、周囲が少し工夫して、力を出しやすい形を整えることです。

2.厨房で活きる自閉症の強み

① 手順を守る力

料理の仕事には、決められた手順を正確に守る力が必要です。

材料を量る。
切り方をそろえる。
衛生ルールを守る。
同じ品質で何度も作る。
決められた場所に道具を戻す。

自閉症のある人の中には、こうした一貫性や正確さを強みにできる人がいます。

今回の取り組みでも、自閉症のある料理人の中には、作業台を整える力、レシピの記憶、安全手順を丁寧に守る力、一定の品質で作業を続ける力があると紹介されています。

これは料理に限りません。
事務、検品、製造、研究補助、データ整理、図書館、清掃、在庫管理など、正確さや継続性が求められる仕事にもつながる強みです。

② 深い興味を学びに変える力

自閉症のある子どもには、特定のテーマに強く興味を持つ子がいます。

大人から見ると「そればかり」と感じることもあるかもしれません。
でも、深い興味は、将来の専門性につながることがあります。

料理でいえば、食材の産地、発酵、調理法、道具、盛りつけ、衛生管理など、一つのテーマを深く掘り下げる力が活きます。

今回の取り組みでも、ある自閉症の料理人が、食材の背景や使い方、文化的な文脈まで調べることを「特別な興味」として語り、それが創造性や新しい発想につながると紹介されています。

子どもの好きなことは、単なる趣味で終わるとは限りません。
そこに知識、技術、経験が重なると、仕事の種になることがあります。

③ 時間やルールを大切にする力

自閉症のある人の中には、時間を守ること、決められたルールを守ることに強みを持つ人もいます。

もちろん個人差はあります。
でも、ルールに沿って安定して働く力は、職場にとって大きな価値です。

取り組みに登場する料理人も、自分の強みとして情熱や決意に加え、仕事に遅れたくないという姿勢を語っています。
こうした真面目さや責任感は、本人に合った職場では大きな信頼につながります。

3.苦手を減らすために必要な職場の工夫

① 面接だけで判断しない

自閉症のある人は、実際の作業は得意でも、面接で自分をアピールすることが苦手な場合があります。

目を見て話す。
雑談に答える。
瞬時に質問を理解する。
自分の長所を言葉にする。

これらは、仕事そのものの能力とは別のスキルです。

今回の取り組みでは、自閉症のある人の採用では、対面の面接よりも、実際に仕事を試す「トライアウト」のような形が有効な配慮とされています。

日本でも、実習、職場体験、就労移行支援、特別支援学校の現場実習などを通して、「話す力」だけでなく「働く姿」を見てもらえる機会が大切になります。

② 視覚的な手がかりを増やす

厨房のように忙しい場所では、口頭の指示だけでは混乱しやすいことがあります。
そこで役に立つのが、視覚的な手がかりです。

道具の置き場所にラベルを貼る。
作業手順を写真で示す。
タイマーを使う。
地図や配置図を用意する。
チェックリストを使う。

ある職場では地図やラベル、サインを増やしたところ、記憶や注意に課題がある人だけでなく、多くの従業員にとって働きやすくなった例があります。

これは学校や家庭でも同じです。
発達障害のある子のための工夫は、実はみんなにとってわかりやすい環境づくりでもあります。

③ 感覚環境を調整する

厨房は音、光、におい、熱、人の動きが多い場所です。
そのため、すべての自閉症の人に合うわけではありません。
ただし、環境を少し調整することで働きやすくなる場合があります。

照明を変える。
休憩場所を確保する。
音の強い作業を避ける。
作業場所を固定する。
事前に一日の流れを共有する。

蛍光灯のちらつきや音がストレスになる人がいるため、照明を見直すことが配慮の一つとして取り組む例もあります。
大切なのは、我慢できるかではなく、力を出せる環境かを見ることです。

4.家庭でできる将来への準備

① 好きなことを仕事の視点で観察する

子どもが料理に興味を持っているなら、ぜひ小さな役割を渡してみてください。

卵を割る。
野菜を洗う。
計量する。
混ぜる。
盛りつける。
テーブルを整える。
後片づけをする。

料理に限らず、好きな活動の中に、将来の仕事につながる力が隠れています。

我が家の長男は手を動かす事が好きなので以下のイベントにつれて行ったのですが、ものづくりの方はあまり興味が無かったものの、
本職の方がたまご焼きの作り方をサポートしてくれるコーナーがあり、それがとても美味しかったのか、兄弟でたまご焼きを作るようになりました。

電車が好きなら、時刻やルートへの関心。
虫が好きなら、観察力。
ゲームが好きなら、戦略や集中力。
絵が好きなら、細部を見る力。
数字が好きなら、分類や記録の力。

「そればかりやって困る」だけで終わらせず、「この興味の中にどんな力があるかな」と見てみましょう。

② 家庭の中で“役割”を持つ

働く準備は、いきなり就職前に始めるものではありません。
家庭の中で、自分の役割を持つことも大切です。

毎日同じ時間に米を研ぐ。
食器を並べる。
洗濯物をたたむ。
ペットの水を替える。
ゴミをまとめる。

ポイントは、完璧にやらせることではありません。
役割を持ち、自分が家族の役に立っていると感じる経験を積むことです。

この経験は、自己肯定感にもつながります。

③ 「助けを求める練習」も仕事の力

仕事では、わからないことを聞く力も大切です。

「もう一度教えてください」
「紙に書いてもらえますか」
「ここまでで合っていますか」
「少し休憩してもいいですか」

こうした言葉を、家庭で練習しておくと役立ちます。

自立とは、何でも一人でできることではありません。
必要なときに、必要な支援を使えることも自立です。

まとめ：強みは、合う環境で力になる

自閉症や発達障害のある子どもの将来を考えると、不安になるのは自然なことです。

でも、「この子は働けるだろうか」と心配するだけでなく、
「どんな環境なら力を出せるだろう」
「どんな作業なら集中できるだろう」
「どんな配慮があれば安心できるだろう」
と考えてみてください。

料理の現場で活きる正確さ、記憶力、手順を守る力、深い興味、責任感。
これらは、自閉症のある人の特性が強みに変わる一例です。

もちろん、すべての子が料理に向いているわけではありません。
でも、どの子にも「合う環境で伸びる力」があります。

苦手を無理に消すのではなく、強みが活きる場所を探すこと。
面接だけでなく実際の作業を見てもらうこと。
視覚的な手がかりや感覚環境を整えること。
好きなことを学びや役割につなげること。

それが、将来の働き方を支える土台になります。

子どもの今の興味やこだわりの中に、未来の仕事の芽が隠れているかもしれません。
焦らず、比べず、その子だけの「力の使い方」を一緒に見つけていきたいですね。

最後まで読んでいただきありがとうございます。
もしよければ、「わが子の好きなことが将来につながるかもと感じた場面」や、「仕事選びで不安に思っていること」があれば、ぜひコメントで教えてください。