🇫🇷Français #13 🧑🍳 Recette saine 💘 « Ailes de poulet » de « 🇫🇷 Coq au Vin »❗️Préparé au « cuiseur à riz »‼️
« Projet Kizuna »
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« Kizuna » signifie « un lien profond et indestructible entre les personnes ».
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Bonjour,
Bienvenue dans la cuisine de RIKA !
J’aimerais partager du bonheur avec le monde à travers la cuisine.
Mes recettes sont saines, faciles, économiques et pensées aussi pour la beauté et la diététique.
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🌈 Pour votre santé
Bonjour à toutes et à tous !
Cette fois-ci, j’ai préparé un 🇫🇷 Coq au Vin avec des ailes de poulet❗️
Et je l’ai réalisé avec ma méthode de « cuisine au cuiseur à riz »‼️
La « cuisine au cuiseur à riz »
consiste à mettre les ingrédients et les assaisonnements directement dans la cuve du cuiseur à riz, puis à lancer la cuisson pour préparer des plats autres que du riz.
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【Le Coq au Vin】
Le Coq au Vin est un plat traditionnel français originaire de Bourgogne, dans lequel le poulet est mijoté longuement dans du vin rouge.
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🇫🇷 Coq au Vin 🇫🇷
【Ingrédients】
Ailes de poulet
(traditionnellement préparé avec des cuisses de poulet)
J’en ai utilisé la moitié de la quantité prévue.
Autres ingrédients
・1 oignon, coupé en quartiers
・1 barquette ou 1 boîte de champignons de Paris
・Ail
・Sel et poivre
⚠️ On ajoute aussi généralement des lardons à ce plat, mais je les ai omis.
Pour la sauce
・150 ml de vin rouge
・50 ml d’eau
・1 c. à café de bouillon en poudre
・1 feuille de laurier
⚠️ Cette fois-ci, au lieu de préparer cette sauce, j’ai utilisé le reste de la marinade des travers de porc que j’avais préparés récemment.
Pour terminer
(avec de la mélasse de raisin)
・3 c. à soupe de mélasse de raisin
・Beurre, pour apporter plus d’onctuosité et de richesse
・Fécule de pomme de terre diluée dans un peu d’eau
【Préparation】
① Saler et poivrer les ailes de poulet, puis les déposer dans la cuve du cuiseur à riz.
② Ajouter les champignons.
③ Ajouter l’oignon.
④ Ajouter le reste de la marinade des travers de porc ainsi que l’ail, puis lancer la cuisson.
Après la cuisson :
⑤ Comme les ailes de poulet et l’oignon risquent de devenir trop fondants, les retirer temporairement de la cuve.
⑥ Ajouter la mélasse de raisin, le beurre et la fécule diluée dans l’eau, puis relancer la cuisson afin de faire épaissir la sauce.
⑦ Remettre les ailes de poulet et l’oignon dans la sauce et laisser le tout s’imprégner des saveurs.
⑧ Dresser dans une assiette.
🎊 Ajouter les garnitures et c’est prêt ! 🎉
Gros plan
Garnitures :
Persil et baies de goji
〜Mon avis〜
💖 C’était délicieux ! 💖
Grâce à la cuisson au cuiseur à riz, la viande se détache très facilement des os des ailes de poulet !
Le goût est presque exactement le même que celui-ci👇️
🇬🇷 Stifado 🇬🇷
Bœuf mijoté à la grecque
(avec de la mélasse de raisin)
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【Articles associés】
🍇 Mélasse de raisin 🍇
🍇 Vinaigrette 🍇
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Articles que j’ai traduits auparavant 👇
Si vous le souhaitez, vous pouvez les consulter dans votre langue !
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Je vous souhaite une merveilleuse journée !
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