鮭の三段活用

鮭が好きです。
秋鮭の季節がイェッてきました、わーい！
↑「やってきました」を打ち間違ったのですが、すごく上機嫌に見えるのであえて修正するのをやめました😂Yeah

鮭と言えば、やっぱり塩鮭。
お刺身やお寿司も好きですが、家で調理するのは圧倒的に塩鮭です。

ノーマルにグリル焼き、大好きです。
ちょっと焦げて香ばしくなった皮も最高！

最近ハマっているのは、茹でと電子レンジてチン。
茹でると身が柔らかく、しっとりとした食感が楽しめます。
塩分も適度に抜ける気がする。

電子レンジでチン！は、本当にやっていいのかな？？と最初は悪いことをしているような気分になったのですが、かなり良いです。
グリルで失われる柔らかさと、茹でで失われる塩分が両方残ります。
何より、洗い物が少なくて楽！

秋鮭のムニエルや、味噌漬けなども大好きです。
きのことバターで蒸すのも美味しいですよね。もう最近は、蒸さずに電子レンジでチンしてしまいます。
給食で出る鮭のホイル焼きも好きだったなぁ。

秋の味覚、これから色々と楽しみです🍠

当記事のリンクはAmazonアソシエイト・プログラムを利用しております。