ブルーベルの森でピクニック🧺イギリスの春と手作りランチを楽しむ最高の一日🪻「〜サラダクリームと友人たちの絶品料理〜」🍽️
今日はデービッドの教会仲間と午後から森に行くことになっていました🌳
私は朝から家の中の掃除と洗濯、デービッドも車をジェットウォッシュで洗って準備🚗
最近、全然車を洗ってなかったので、かなり汚れていました😂
私は持ち寄りランチで持って行くサンドイッチを準備🥪
昨日のファーマーズマーケットで買ったオーガニックのフレンチブレッドにバターを塗り、レタスとスライスしたトマトとチキンを挟みます🍅
サラダクリーム（マヨネーズの甘いバージョン）をかけます。
HEINZのサラダクリームは日本でも買えるみたいですが、何と送料込みで4510円もします💦アメリカから直送🇺🇸イギリスで買うと2.5ポンド（約530円）なんですけどね😂
イギリス人が大好きなサラダクリーム、マヨネーズよりも酸味が強くてさっぱりしたドレッシングみたいなものです。
タッパに入れて準備完了！
教会仲間のルースとグランビル、クリスティーンとジョージと合流し３台の車で森へ🌳40分ほどドライブして到着🚙🚗🚙
早速、森を散策🚶♀️
ブルーベルが満開🪻
ため息が出る美しさ✨
このブルーベルが咲く時期が一番好きな私…
ベアツリー🐻の周りにもブルーベルがいっぱい🪻
最近ずっと森に来ていなかったので…
こうしてブルーベルが綺麗なうちに見られて良かった☺️
デービッドの後ろをついていきながら🚶♀️
デービッドの白髪が増えたことに気づく😂
デービッドが作った大型ベンチに上るルースとクリスティーナ🪑
1時間近く散策してお腹が空いてきたので、キャビンに戻りランチタイム🍽️
ドリンクは持参したフィーバーツリーのルバーブ＆トニックウォーターをみんなでシェア🥤クーラーボックスに入れていたので冷えてて美味しく飲めました🧊🧺
私が持ってきたのは、先日記事でも紹介したポテトサラダ🥔🥗
作り方は下記参照↓
４毒抜きなどでマヨネーズ不使用のポテトサラダを作りたい方は下記の３つのレシピを参照くださいね。
【ポテトサラダ 材料4人分】
じゃがいも🥔（中）3個ぐらい 300g
半熟卵🥚（6分ゆで）3個
ブロッコリー🥦 1／4個
カニカマ １袋 （ハムでもOK）
天然塩 少々
コショウ 少々
お酢 大さじ１
【ポテトサラダ 材料4人分】
【材料】（4人分）
じゃがいも…3～4個
玉ねぎ…1/4個
人参…1/3本
きゅうり…1本（ぬか漬けしたものでも美味しい）
【調味料】
<ノンオイルマヨネーズ>
卵黄…1個
豆乳…大さじ1
酢…大さじ1
塩…小さじ1/3～
コショウ…少々
粒入りマスタード…お好みで
そして、サンドイッチはチキンとエッグマヨの２種類を持参しました。
ワイト島のトマトとりんご🍅🍎プロウンカクテルも持参🦐
プロウンカクテルは、茹でた大ぶりのエビ（プロウン🇬🇧アメリカ英語ではシュリンプ🦐🇺🇸）をカクテルソースにつけて食べます。
ピンク色のソースは「マリー・ローズソース（Marie Rose sauce）」と呼ばれ、マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、ウスターソースなどを混ぜた、少し甘酸っぱい味。
今回、M＆Sというスーパーで購入したものを持参🦐
ルースが作ってきたのはライス（お米）のサラダ、レーズンやネギ、赤ピーマンなどの野菜入り✨
クリスティーナが作ってきたのは韓国風チキン🇰🇷🍗と…
焼きたてのパン🥖
デービッドが「クリスティーナのパンは本当に美味しんだ」と言ってた通り、絶品でした👏
彼女は料理が大好き🧑🍳
デザートのアップルケーキも美味しかったです🍎🧁
パンとアップルケーキの余った分はお土産にもらって帰りました🤭
キャビンの中にあったテーブルと椅子をデッキに運び、外の空気を感じながら食事とおしゃべりは本当に楽しくてあっという間に時間が過ぎていきました。
この後、午後５時過ぎに森で解散、それぞれの車で帰宅🚙🚗🚙天気も良くて最高の1日でした☀️
