麻薬卵の漬け汁で「卵焼き」

おはようございます。

今日はいいお天気。
洗濯物が溜まってしまっていたので
お天気が良くてよかったわ。

さて、今月の入って、
最近ハマっている「麻薬卵」を作りました。

この漬け汁を使って何かお料理できないかと思い、
鶏の唐揚げにソースとして添えてみました。

他にも、今、家にあるもので、
何かできないかなぁ？と思い、
「卵焼き」も作っておりました。

作り方は簡単。
卵に麻薬卵の漬け汁を加えて焼くだけ。

混ぜるとこんなかんじ。

まずはフライパンにごま油を熱し、
卵液を約半量を加えて焼き、
巻いていきます。

残りの卵液も加えてまたまた巻いていきます。

巻き終わり！

切り分けて…

お皿に盛り、彩りに紅生姜を添えて完成！

うーん、美味しい！
漬け汁にいろんなものが入っているから、
味付けこれだけで充分。
中の長ネギや白ゴマがなかなかいい仕事してます。
これは簡単でいいかも。

電子レンジで加熱して
スクランブルエッグ風にしてもよさそうだわ。
こっちの方がもっと楽チンでにできるね。

多分、来月に入ったら麻薬卵をまた作る予定だし、
この卵焼きもまた作ろっかな。

【レシピ覚書】
《麻薬卵の漬け汁で卵焼き》
（１〜２人分？）
● 卵 … ２個 
● 麻薬卵の漬け汁 … 大さじ２くらい
● ごま油 … 小さじ1/2くらい