岡山県備前市日生町のご当地グルメ「カキオコ」

おはようございます。

今日は休日だったか！
今日のうちにいろいろ済ますぞ！

さてさて、一昨日、「賀来雑煮」の投稿をしました。

この時、牡蠣は２個しか使わなかったので、かなり牡蠣が余っていました。この牡蠣で何を作ろうかものすごく悩んだのですが、キャベツもあったので、前々から気になっていたものを作ることに。

それは何かと言うと…

「カキオコ」

岡山県備前市日生町のご当地グルメだそうです。

色々なレシピがあったのですが、今回はコチラのものを参考にしていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
参考レシピより牡蠣の量は少なめ。すでに洗ってあります。

フライパンに油を入れ、牡蠣を片面を焼きました。

生地の材料は混ぜ合わせておきました。

ここにキャベツを投下。

混ぜ合わせます。

これを焼いていきます。

ここに牡蠣をのせていきます。

少し残しておいた生地をかけて…

ひっくり返します。

しばし焼いて、再びひっくり返しました。

ここでミスに気づく…

揚げ玉を入れ忘れてた！！！！！

仕方ないので、揚げ玉をのせました(^◇^;)

牡蠣を焼いていたフライパンに残った汁が勿体無いので、ソースを加えて少しアレンジすることに。少し煮詰めます。

この煮詰めたソースを上にかけます。

量が足りないので、普通にお好み焼きソースをかけていきます。
後からのせた揚げ玉を隠すように（≧∇≦）

あとは、青のり、紅生姜をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
カキオコを食べるのは初だったんだけど、いいね！
牡蠣の旨みも感じられて、しかもヘルシー。

でも、もうちょっと美味しく作れそうだな。
いろいろ初だらけで、工程も間違えたしな(^◇^;)
キャベツも、もう少し細く切った方が良かったかもな。
もう少し研究するべきだったな。

ま、また作ろっと。

さてさて、ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手にやっていて、今年2025年は９巡目達成が目標！

さ、今回の「カキオコ」

これで、岡山県のお料理は、なんと、これで９品目！
なので、日本地図に変化が！

ちなみに…
今までに作ってきた岡山県のお料理はこちら。

ついでに…
今まで作った粉もんをコチラでまとめています。
よかったら見てみてくださいねー

それでは、また。