宮城県の郷土料理「たけのこご飯」（2025）

おはようございます。

昨夜、不動産会社勤務を名乗る不審な男性が訪ねてきまして。何度も何度もインターホンを鳴らされたので、何か緊急の用事なのかと思い、対応してしまいました…

管理会社に相談しようか迷ったのですが、GW中の上、もう夜だしやめました。でも、ちょっと不安だったので警察に相談することに。電話だとうまく伝えられない気もしたので、近くにある交番まで歩いて行くことにしました。
交番では、いろいろと親身に話を聞いてもらえ、今回のような件の防ぎ方なども教えてもらいました。初歩的なことばかりなのかもですが、忘れてたな(^◇^;)改めて、気をつけようと思いました。

さてさて、話はまったく変わりますが、４月中旬ごろから、スーパーで生のたけのこを見かけるようになりました。（もう最近はあまり見かけませんが、まだ置いてあるお店もあるかな？）

というわけで、今週は"たけのこWEEK"を開催します！

本当は先月の"山菜WEEK"にたけのこを使った料理も入れようと思っていたのですが…
たけのこが大好きすぎて、今回は たけのこオンリーで開催することにしました(≧∀≦)

そして、たけのこを買ったら毎年作っているのが…

「たけのこご飯」

過去に作った「たけのこご飯」がコチラ。

…え？
去年は作ってなかったじゃん！！ (T ^ T)
作ろう作ろうと思っているうちに、たけのこのシーズンが終わっちゃって、確かたけのこを買ってなかったんだ！！

ま、それはさておき、”たけのこWEEK”の１日目のお料理は「たけのこご飯」に決定！

いつもは、たけのこと油揚げを入れて作るシンプルなもの多いのですが、
今年は、宮崎県の郷土料理 として紹介されているレシピを参考に、ちょっと違う作り方で調理していきます！

それでは、早速、調理開始！

まずは、たけのこの準備から。

鍋に水、米糠、唐辛子を入れて火にかけていきます。

１時間ほど茹で、このまま冷ましました。

その他の主な材料はこんなかんじ。
今年は、ニンジン入り。

たけのこ、ニンジン、油揚げはこんな風にカット。

ボウルにカットした具を入れ、調味料と混ぜておきます。
一度煮るのかと思って鍋の用意してたっけ(^◇^;)

これを浸水させておいた米の上へ。
これで炊いていきます！

炊き上がり！

混ぜ合わせ、しばし蒸らしました。

あとはお茶碗に盛り、木の芽をのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
やっぱりたけのこの食感いいね(≧∀≦)ちょっと多い目に切ったから、たけのこの甘みもよく味わえる。今回は、ニンジンが入ってるから彩りもキレイね。

また木の芽もいいね！いつも刻みネギをのせてたけど、今年は、他のお料理にも使いたかったから購入。木の芽の方が好き！木の芽を千切って混ぜ込んでも美味しいかな？

ま、また来年作ろっと。

さてさて、ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手にやっていて、今年2025年は９巡目達成が目標！

さ、今回の「たけのこご飯」

これで、宮城県のお料理は、なんと11品目！
すでに10品目に達しているので、日本地図には変化なし！

ちなみに…
今まで作ってきた宮城県の郷土料理はこちら。

ちなみに…
今まで作った炊き込みご飯をこちらの記事でまとめています。
良かったらみてくださいね。

それでは、また明日。