イタリアのお料理「 パスタ・エ・ズッカ・アッラ・ナポレターナ」

おはようございます。

さてさて、今週から始まった"カボチャWEEK part2"も３日目。

３日目のお料理は何かと言うと…

「パスタ・エ・ズッカ・アッラ・ナポレターナ」

イタリアの郷土料理のようです。
イタリア語だと、「pasta e zucca alla napoletana」
それぞれの単語を見ていくと…

• pasta → パスタ

• zucca → カボチャ

• alla napoletana → ナポリ風

なので、日本語名は、「ナポリ風カボチャのパスタ」と紹介されているところが多かったです。

古くから続くナポリの伝統を受け継ぐ、シンプルで素朴な前菜とのこと。

イタリア語のサイトのレシピを参考にして作ろうと思ったのですが、ちょっとわかりづらかったので、コチラの動画を参考にしていきます！
（このお料理を知ったのは、この動画がきっかけなんだけどね(^◇^;)）

実は、去年やった"カボチャWEEK"で作りたい料理のリストにこのお料理が入っていたのですが、材料が手に入らなかった…

それが、コチラ。
「バターナッツカボチャ」

去年、スーパーに売ってなくって作るのを諦めたの。
普通のカボチャだと出来上がりがかなり変わってしまうみたいなので、いつかバターナッツカボチャを見かけたら、このパスタを作りたいと思っていたのよね。
そしたら、なんでか今年は、やたら売ってるじゃん(≧∀≦)
なので、即購入し、このパスタを作ろうと思っておりました。

それでは、早速、調理開始！

主な材料は、こんなかんじ。

バターナッツカボチャは角切りに。
アンチョビはみじん切り。唐辛子は小口切り。
ニンニクは叩いておきました。

鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかけていきます。

ニンニクがこんがりしてきました。
これで、ニンニクは取り出しておきます。

そして、唐辛子を投下。

アンチョビを投下。

バターナッツカボチャも投下。

そして、水、塩を投下。

煮たってきたらパスタを投下。
本当は折らずにそのまま使おうと思ってたんだけど、イタリアのサイトを見てたら、ショートパスタを使ってるレシピがほとんどだったし、パスタを半分に折って作っているレシピもあったので、折って加えることにしました。

グツグツ…

煮込んでいる間にイタリアンパセリを刻んでおきました。

パスタがいいかんじになってきました。

そしたら、飾り用を残してイタリアンパセリを投下。

混ぜ合わせます。

あとは器に盛り、イタリアンパセリをのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
ほくっとしたバターナッツカボチャ、しょっぱい×甘いの組み合わせ、ホント、いいね。

パスタの量はいつもよりだいぶ少ないけど、バターナッツカボチャがかなり入っているからボリュームはかなりある。

粉チーズをかけてもいいかんじでした！
ベーコンで作っても美味しそうよね。

なんか普通のかぼちゃで作っても美味しくできる気がするな。
どうだろか？やっぱ違うのかな？

ま、また作ろっと。

さてさて、今年も懲りずに世界の郷土料理チャレンジを続行中！

先日、今年の目標の「新たに3カ国制覇！！」を達成！
今年は、ボチボチと世界制覇を目指していきます！

さ、今回の「パスタ・エ・ズッカ・アッラ・ナポレターナ」

すでに、イタリアのお料理は５品目に達しているので、世界地図には変化なし！

ちなみに…
過去に作ったイタリアのお料理はコチラ。
(見逃しているのもあるかもしれないけれど…)

ピザはこんな具で本場では作らないだろうけど、
noteを始める前に作ったマルゲリータもあるのでカウント。

ついでに…
今まで作ったパスタをこちらでまとめております。
ぜひご覧くださいませ〜

それでは、また明日。