【中国旅行】広州｜北京路で人気店の飲茶・腸粉・甜品を食べ歩く
こんにちは。
ベトナム・ハノイ在住のChifukuです。
前回は桂林へ行くために、広州を経由しました。
そのとき空港で食べた点心がとてもおいしくて、
次は広州グルメを目的に来たいと思っていました。
食在広州（食は広州にあり）と言われる通り、
食事時はとても混雑して1時間待ちということも…
そこで今回は北京路に宿を取り、時間帯を見計らいながら、混雑を避けて食べ歩くことにしました。
この記事では、広州の定番料理を、私が実際に訪れたお店とおすすめの時間帯とともに紹介します。
腸粉（cháng fěn）
腸粉は、米粉の生地を薄く蒸し、具を包んで甘辛いタレをかけていただきます。早朝から開店しています。
荔銀腸粉 @土曜日8:20
広州には早朝3時に到着。
空港ホテルの仮眠室で3時間ほど休み、地下鉄で北京路へ向かいます。
ホテルの場所を見つけた後、朝食に選んだのは、広州名物の腸粉。
まだ閉まっている店が多い中、8時に開いていて、入りやすかったのがこの店。
出来たての腸粉は、つるりとした食感。
タレはやや濃いめでしたが、これはハマりそうなお味。
名物料理として長く愛されている理由が分かりました。
银记腸粉 @日曜日6:30
DeepSeekによると、银记腸粉のほうが伝統的でオススメだとのことで、行ってみました。
6時開店。周囲は真っ暗。腸粉店は早起きです。
食べてみると、確かにタレはこちらのほうが好みでした。
味に角がなく、腸粉そのものを引き立てるバランスです。
長く続く店には、やはり理由があります。
飲茶
飲茶は、中国茶を飲みながら、
焼売や蒸し餃子などの点心を楽しむことです。
点都徳 @土曜日9:00
腸粉だけでは物足りず、通りがかった有名店、点都徳へ。
座席の間隔がゆったりとしていて、落ち着いた雰囲気でした。
最初のお茶で茶器を洗って捨てて、2杯目からいただきます。
手際よく淹れていただくお茶は、やはり格別です。
隣の席との距離もあり、会話の声も気になりません。
同じ店でも、時間帯や店舗によって印象は変わりそうですが、
朝の時間帯はゆったりできてよかったです。
陶陶居酒家 @土曜日17:30
夕方に訪れた陶陶居酒家は、天河城内の北京路店。
ショッピングモール内の店舗ということもあり、席の間隔はやや狭く、賑やかでした。
食事中に、両隣の席の清掃が行われていたのが少し気になりました。
テーブルを拭く程度であれば問題ありませんが、すぐ横でスプレーで清掃されると、落ち着いて食事ができません。
お料理が美味しかっただけに、とても残念でした。
食べ終えて店を出ると、外には長い待ち行列。
もう少し早い時間帯であれば、落ち着けたのかもしれません。
廣州酒家 @日曜日 16:00
前回も帰国前に来た、老舗の廣州酒家。
そのときの味が忘れられず、今回も再訪です。
前回はかなり混雑しており、空いている席を自分で探し、店員さんを呼んで注文するほどでした。
ところが今回は、店内にいるのは数組のみ。
こちらから声をかける前に、店員さんが席へ案内してくれました。
お茶のお湯も、ストップするまで、何度も継ぎ足してくれました。
空港で気軽に本格飲茶が楽しめるなんて、最高です。
甜品（tián pǐn）
中国のスイーツです。
百花甜品店 @日曜日 9:00
広州の甜品で有名な百花甜品店。
開店時間に合わせて訪れました。
朝一だったこともあり、一番乗りです。
抹茶クリームが甘さ控えめで後味が軽く、
食後のデザートとしてピッタリでした。
鮑師傅 @日曜日 9:30
いつも行列ができている、大人気のスイーツ店。
朝一ではまだ焼き上がっておらず、夕方になると行列。
なかなかタイミングが合いません。
宿泊していたホテルから近かったため、滞在中に何度も通りがかり、ようやく9時半の焼きたてを購入できました。
焼きたては、外はパリッとサクサク。
中はプリンのようにクリーミーです。
私はポルトガルのエッグタルトのような、しっかりめの生地が好みですが、これはこれでおいしくいただきました。
まとめ
2日間という限られた時間でしたが、食が集まる北京路を拠点にしたことで、腸粉・飲茶・甜品と幅広く、広州グルメを堪能できました。
これも、中国旅行の良き相棒DeepSeekのおかげです。
