【はじめての方へ】“居酒屋だれやめ”の入口｜今夜はこの3本から

おやっとさぁ。居酒屋だれやめのおいちゃんです。

はじめてこのページに来てくれたあなたへ、まずは一言お礼を。 そして、迷わせないための「入口」を用意しました。

このnoteは、こんな人のための場所です。

仕事と家事を終えた夜、おうちで一杯やりたい。でも「何つまもうか」で毎回止まってしまう人へ。

鹿児島出身、30代の会社員。6歳の娘と4歳の息子、妻との4人家族です。家族が寝静まったあとの「だれやめ」＝晩酌の時間に、冷蔵庫にあるもので1品つくってはnoteに残しています。お品書きは120本を超えました。たまに、レシピじゃない子育ての話も書きます。

「どれから読めばいいの？」という声に応えて、まず読む3本を選びました。 上から順でなくていいので、今夜の気分で選んでくいやんせ。

1. まずはこの1本｜だれやめの空気に触れる

『ジャンル不問！簡単レシピから定番レシピまで。わっぜぇうんまか"だれやめ"5品｜てげてげ晩酌帖 vol.23』

noteの「今日の注目記事」に選んでもらった回です。和食から中華、スピードメニューまで5品。これ1本読めば、おいちゃんがどんな晩酌をしている人かが分かります。まずはここからどうぞ。

2. 今夜すぐ作りたい人へ｜3分〜10分で1品

『【本日のお品書き】大葉ちくわ餃子｜「緑」を隠さない、パパだけの小さな反乱』

これもnoteの「今日の注目記事」に選んでもらった回です。
材料はちくわ・ひき肉・大葉だけ。包丁とフライパンで10分でできます。野菜嫌いの娘の「緑センサー」と戦うパパの話つき（笑）。スーパーで買えるものしか使いません。今夜の1品目にちょうどいいですよ。

3. 読んで沁みたい夜に｜レシピなしのエッセイ

『育児が難しいと感じる夜に。食べ物を粗末にした娘を叱りすぎた僕の「だれやめ」』

料理は出てきません。娘を叱りすぎてしまった夜の、正直な反省文です。「パパも、たまには失敗するよね」と思える人に届けば嬉しい。
飲みながら、そっと読んでください。

もっと味わいたい人へ｜有料の特選帖

『50品から本気で選んだ。おいちゃんが惚れ込んだ自画自賛の10皿｜だれやめ特選晩酌帖No.1』（¥300）

無料記事が「1品の作り方」なら、こちらは50品の中からおいちゃんが本気で選んだ10皿です。 1皿ごとに、こんなものを添えました。

• その料理が一番うまくなる相棒の酒

• 無料記事では書ききれなかった味を格上げする小さなコツ

• 疲れている夜でも作れるてげてげ（適当）な簡略化案

「今夜なに作ろうか」と迷う時間がもったいない、という人向けのまとめです。

もっと深く通いたい人へ｜メンバーシップ「だれやめ酒場」

「毎回の記事を待つだけじゃ足りない。もっと近くで飲みたい」という人向けに、メンバーシップもやっています。
プラン：居酒屋常連　¥500／月（初月無料）

• メンバー限定の記事が読めます（月1〜3本）

• 過去の有料記事がすべて読み放題

• メンバー限定掲示板「だれやめ酒場 カウンター」で、おすすめのお酒や酒のあてを語り合えます

• メンバー限定の会員証と、活動期間に応じたバッジ

単品で有料記事を買うより、過去の有料記事をまとめて読みたい人にはこちらのほうが向いています。初月無料なので、まずは1か月飲んでみる感覚でどうぞ。

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マガジン案内

• てげてげ晩酌帖｜おうちで楽しむ、てげてげ酒場ごはん（25本）

• 本日のお品書き｜だれやめ1品×日常エッセイ（120本）

• だれやめ語り｜晩酌しながら、ちょっと語らんね？（32本）

最終更新：2026年10月