【炒め肉じゃが】さっと炒めて、もう完成♪

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1. Ａの豚肉に片栗粉としょうゆを揉み込む。

2. Ｂを混ぜておく。

3. じゃが芋は皮をむき、丸ごとラップに包んで、電子レンジにかけ（１００ｇ当たり2分を目安に）、食べやすく切る。

4. フライパンを熱して米油を入れ、1の豚肉を炒める。

5. 玉ねぎを入れてさっと炒めたら蓋をして2分蒸し焼きにする。

6. 豚肉と玉ねぎを端に寄せて、じゃが芋を入れて炒め、Ｂをからめる。

7. 全体を炒め合わせたら生姜を入れ、最後に鰹節を入れる。

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・豚肉はお好みの部位を使ってください。
・味は濃いめです。塩分を気にする人は半分まで減らせます。
・冷蔵庫で2～3日は保存できます。
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＜動画で作り方をチェック！＞

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肉じゃがなんですが
煮ないで作る
炒め肉じゃが

そんな料理聞いたことないわ。
って思った方
それもそのはず、私が考えた料理で
私が考えた料理名です。

でもね
炒めものみたいに、
甘辛味を絡めて仕上げるだけでなので
めちゃ簡単♪
味付けの失敗もなし！！

これ、昔から作っている料理で

6年前に出した
「大人のかしこい手抜きごはん」（2020年）
という本でも紹介しているものです

この本の中でも
一番の人気レシピでした。

今回のレシピは
さらに改良を加え
バージョンアップした最新版です。

工夫したところは
じゃが芋の切り方と
調味料の入れ方

いちょう切りにすることで
表面積が増えてしっかり味が絡み
豚肉、玉ねぎ、じゃが芋が一緒にお箸で挟めて
一緒に口に入れられるのがいいところ

また、じゃが芋めがけて調味料を入れることで
しっかり味がからみます。

全体に調味料を回しかけるのとは
一味違うおいしさになります。

いずれにしても
煮物ではなく
炒めものなので
本当に簡単です。

本当に気楽に作れて
バッチリ味が決まり
失敗なく作れます。

汁が出ないので
お弁当のおかずにも、めちゃいいです。

是非是非、気楽に作ってみてくださいませ。

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バターと粗挽きこしょうをプラスして♪

チーズをかけても♪

薄焼き卵で包んで

お弁当にも♪

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