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【キャベツと油揚げの味噌汁】じゃこの旨味がだしになる♪

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    <材料>(2人分)
    A)キャベツ  1/4個
      塩  小1/4
    B)ちりめんじゃこ    20g
      油揚げ(短冊切り)  1/2枚
      しょうが(すりおろし)1かけ
      水          400㎖
    味噌   大1
    ゴマ油   適量

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    1. Aをポリ袋に入れてもむ。

    2. 鍋に1とBを入れてふたをし、火にかける。(5~10分)

    3. 火を止め、味噌を溶き入れる。

    4. 器に盛り、お好みでごま油を回しかける。

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    <作り方を動画でチェック!>

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    キャベツスープに油揚げと味噌をプラスすれば
    みそ汁にもなります。

    ちりめんじゃこのだしは
    煮干しのだしにも通じる、魚の旨味ですから
    これもまた、品の良いみそ汁になるんです。

    じゃことキャベツの塩分があるので
    味噌の量は、いつもの味噌汁よりも少し加減してくださいね。

    キャベツたっぷりのヘルシー味噌汁。
    インスタントの味噌汁を作るのと変わらない手間で
    美味しく出来上がります。

    是非是非お試しあれ。

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    ■ 万能塩もみキャベツの作り方を見る

    ■ 他のキャベツスープを見る

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    家庭料理研究家・エッセイスト。料理は楽しくシンプルに。料理すること、食べることの楽しさを、レシピと言葉で発信しています。今日もニコニコ笑顔になれますように。 著書:『まいにち腸活スープ』(PHP研究所)累計10万部。『スープジャーのお弁当」(世界文化社)累計22.5万部。

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