【人参とさつま揚げの甘辛煮】ちょっとレトロな家庭の味♪

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1. 人参、さつま揚げ、しょうがとＡをフライパンに入れ、ふたをして５分ほど煮たら、火を止めてそのまま５分置く。

2. 人参が柔らかくなっていれば、再び火をつけ、水分を飛ばす。

3. 煮汁がほぼなくなったら火を止めてかつお節を入れ、味を見てしょうゆで味を調える。

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＜動画で作り方をチェック！＞

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野菜が高騰していますが
健康のために、野菜はしっかり食べたい。

そこで、野菜の作り置きおかず
買い置きの人参でささっと作れる一品です。

これまで
にんじんしりしり、人参チヂミ、味噌漬け
何かを紹介してきたので
今回は、敢えての煮物です。

煮物って言っても、時間かかりません。

薄く切って、フライパンで煮る
この2つを守れば
短時間で美味しい煮物が出来ちゃいます。

合わせるのはさつま揚げ

さつま揚げの甘い味と、柔らかい食感が
人参とめちゃ合うんです。
これ、私の大好きな組み合わせ。

さつま揚げの種類や大きさによって
味が変わってくるので

最後に醤油で味を調えるのが大事です。

最初から濃い味で煮るんじゃなくて

煮あがってから、最後に醤油を足す。
ここさえ守れば、あっという間に美味しい煮物ができますよ。

こういうの、ちょこっとあると
なんか優しい気持ちになれるんですよね～。

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焼うどん

大根をプラス♪

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人参のきんぴら　←レシピページはこちら

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