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【トマト目玉焼き丼】とろとろの黄身とトマトマリネを混ぜ混ぜして♪

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    <材料>(作りやすい分量)
    トマト  2個
    青しそ  10枚
    A)砂糖  大1/2
      醤油  大1
      酢   大1
      ゴマ油  大1
    ご飯   適量
    卵    適量
    ゴマ油  適量

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    1. 保存容器にAとトマトを入れて混ぜ、青しそも入れて混ぜる(これで万能トマトマリネの出来上がり!)。

    2. フライパンを熱してごま油を入れ目玉焼きを作る。

    3. 器にご飯を入れ、目玉焼きと万能トマトマリネを盛る。

    ********************

    <作り方を動画でチェック!>

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    【チャプター】
    0:00  挨拶
    00:56  材料
    01:07  調理
    05:05  出来上がり
    05:32  試食(感想)
    07:28 アレンジ
    08:47  おまけ

    ********************

    万能トマトマリネは
    そうめんやスパゲテイーのソースにするのもいいんだけれど
    ご飯にかけるのもいいのよ。

    マリネ液が染みたご飯が
    まるで酢飯のようで
    さっぱり食べられるんです。

    トマトマリネをかけるだけでもいいんだけれど
    半熟の目玉焼きを一緒に盛れば
    見た目も華やかになるし
    栄養バランスも良くなるし

    半熟のとろとろの黄身を混ぜ混ぜしながら食べるのは
    やっぱ、テンション上がる!!

    お疲れ気味の時も
    食欲が落ちてる時も
    これならきっとおいしく食べられて
    元気になれるはず。

    是非是非お試しあれ。

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    ■ 半熟目玉焼き丼

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    家庭料理研究家・エッセイスト。料理は楽しくシンプルに。料理すること、食べることの楽しさを、レシピと言葉で発信しています。今日もニコニコ笑顔になれますように。 著書:『まいにち腸活スープ』(PHP研究所)累計10万部。『スープジャーのお弁当」(世界文化社)累計22.5万部。

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