【半熟目玉焼き丼】絶対失敗しない！！とろとろ半熟目玉焼きの作り方♪

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1. フライパンを熱してごま油を入れ、卵を割り入れる。

2. 1分焼いたら火を止め、ふたをして3分置く。

3. ご飯に鰹節をのせ、醤油をかけ、その上に目玉焼きをのせる。

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＜作り方を動画でチェック！＞

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半熟とろとろの目玉焼きの作り方です。

今回目指すのは

黄身が半熟で
黄身の表面に膜がはっていなくてきれいな黄色のままで
黄身と白身のぎりぎりのところまできちんと火が通っている

そんな目玉焼き♪

ふふふ、失敗なく作れます、ホント。

作り方の手順を整理しておきますね。

１．熱したフライパンに油を入れ、卵を入れる
２．1分焼く。
３．火を止めてふたをし3分置く
４．ふたを開けて出来上がり

最初に1分焼いた後
火を止めて、
蓋をする！

ここが大事なところです。

火を止めたことで
中の温度が上がり過ぎないから
黄身の表面には熱が入らず
きれいな黄色がキープできるというわけです。

余熱調理です！！

しかも！！

黄身と白身の境界のぎりぎりの所まで
きれいに火が通り

黄身の中はほんわか温かいので
とろとろの黄身が、めちゃクリーミーなんです。

たかが目玉焼き
されど目玉焼き！！

上手にできたら、確実にテンション上がります。

ご自分の、こだわりを持っている方もおられるでしょうが

奥薗流半熟目玉焼き
是非是非、挑戦してみて下さいませ。

ハンバーグ、カレー、焼きそばにのせてみるのもありよ～～～

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