【小松菜と油揚げの煮びたし】定番家庭料理をワンランク上の美味しさに♪

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1. フライパンを熱して、小松菜の軸をさっと炒めたら、葉っぱも入れて炒め。

2. Aを入れてさっと混ぜたら、油揚げも入れて混ぜ、ふたをして1分煮る。

3. 火を止めて5分おく。

4. かつお節を混ぜる。

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＜作り方を動画でチェック！＞

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安くておいしくて
家計の味方
小松菜！！

小松菜を美味しく食べる料理はいろいろありますが
絶対外せないのは、やっぱり煮びたし。
家庭料理の定番中の定番です。

こういうおかずって
ワーッというような存在ではないけれど
あるのとないのとでは大違い。

さりげなく食卓にあるだけで
なんとなく、やさしい気持ちになるし
心がほっこりします。

サラダでもなく
お浸しでもなく
煮びたし。

口に入れたときに
お出汁の旨味がジュワ～と広がる感じが
なんかいいんですよね～～。

これがおいしく作れたら
これはもう一生もんです。

奥薗流の、ちょっとしたコツを覚えると
ワンランク上の美味しさになりますよ。

ポイントは
少ない煮汁
最後に入れるかつお節

小松菜の水分をうまく引き出して
その水分で蒸し煮にすることで
旨みと香りが逃げず
小松菜の美味しさを最大限に味わえます

そして最後のかつお節！！

かつお節をそのまま入れる奥薗流なら
だし取り不要で簡単に旨味たっぷりに仕上がります。

お口が喜び
身体も、心も喜ぶ煮びたし

気楽に作って
ほっこりしてくださいませ。

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