【カレーあんかけレタス炒飯】ミニトマト入り♪カレーみたいな炒飯♪

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1. Aの卵に塩を入れて溶いておく。

2. Bを混ぜておく。

3. フライパンを熱してごま油を入れ、レタスと生姜を入れてさっと炒める。

4. 中央を開け、お好みでごま油を少し足し、１の卵、ご飯の順に入れ、ご飯に卵をからめるように炒めてから、全体を炒め合わせ、お皿に取り出す。

5. あいたフライパンにミニトマトを入れてさっと炒め、少しクタっとなったところでBを入れて、かき混ぜながら加熱し、お好みでおろし生姜も加え、とろみがついたら4の上にかける。

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・みりんはお好みで減らす、又は、入れなくても大丈夫です。
・みりんを入れるとまろやかになりますが、少し甘くなります。
・レタスの量はお好みで。
・しなっとなった葉っぱ、外側の固い葉っぱも使えます。
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＜動画で作り方をチェック！＞

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あんかけレタス炒飯の
あんにカレー粉をプラス

オイスターソースとカレー粉の組み合わせが
意外に美味しいんです。

私は大好き♪

ただ、カレー粉を入れるだけでもいいんだけれど
ここでは、ミニトマトを加えてみました。

ミニトマトが入ることで
見た目も華やかになります

レタスよりも、上のあんの方が目立て
カレーなのか
炒飯なのか
分かんなくなってしまったんだけれど

まあ、何でもありってことで

生姜、増し増しにするのが、私は好きです。

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レタス卵スープ

レタスの海苔わさびサラダ

万能鶏むね肉とレタスの生姜蒸し←レシピ少しお待ちください

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