Isotiocyanat
Isotiocyanater är en grupp av kemiska föreningar som innehåller gruppen –N=C=S. De kan bland annat minska tillväxten av cancerceller, vilket är visat i djurförsök.[1] De förekommer i växter som vitkål, blomkål, broccoli, wasabi och senap.[2]
Se även
[redigera | redigera wikitext]Källor
[redigera | redigera wikitext]- ↑ Terese Engström, Wasabia japonica (Lunaria japonica) - Dess användning och betydelse som läkeväxt ((2005), sidan 4 Arkiverad 10 juni 2007 hämtat från the Wayback Machine.
- ↑ ”Grön Gastronomi (2002-12-22), Innehåller referenser till studier”. Arkiverad från originalet den 1 juli 2008. https://web.archive.org/web/20080701010305/http://www.fruktogront.se/modules/artiklar/artikel.php?pageId=193. Läst 25 maj 2012.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||
