島根県の郷土料理「岩のり雑煮」

おはようございます。

もう金曜日か。
さ、今日も頑張るとしますか！

さてさて、今週から始まった"お雑煮WEEK part3 "ももう終盤。

５日目のお雑煮は何かというと…

「岩のり雑煮」

島根県の郷土料理だそうです。

「岩のり雑煮」といっても、干しアユやあご出汁を使ったり、具材が入っていたりと、地域によっていろいろ違うみたい。

今回は、こちらのレシピを参考にして、鰹出汁と岩のりだけのシンプルなお雑煮を作ってみることにします！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
今回は、もちのりをお取り寄せしました。

出汁を鍋に入れて火にかけます。
そして、調味料で味を整えます。

別鍋で茹でた丸餅を器に入れ…

あとはすまし汁を注ぎ、岩のり、鰹節をかけて完成！
（お餅が見えないからお雑煮に見えないけど(^◇^;)）
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
シンプルだけど、岩のりと鰹の風味がいい感じ！

野菜を火にかける工程もないから、サッと作れるのも嬉しいポイント。

いろいろレシピを見ていると、「十六島海苔うっぷるいのり」という希少な海苔で作るレシピが多くて、食べてみたかったけど…今回はお値段的に断念。

でも、いつかは味わってみたいな〜。

あと、干しアユを使ったものも気になるんだよね。
干しアユも、やっぱお取り寄せしないと手に入らないかな？

ま、また作ろっと。

今回から「47都道府県お雑煮チャレンジ」用の日本地図もご用意しました〜
すでに作った県には色を塗ってあります。
これからボチボチと、全国制覇を目指していきます！
コチラもよろしくー

ついでに…
今まで作った「お雑煮」はコチラでまとめています。
よかったら見てくださいねー

そして、恒例の郷土料理カウントも！

ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手に楽しんでおります。今年の目標は、全国制覇10巡目！
無理のない範囲で、楽しく頑張っていきます！

さ、今回の「岩のり雑煮」

これで島根県のお料理は、なんと１４品目！
すでに１０品目に達しているので、残念ながら日本地図には変化なし！

ちなみに…
今まで作ってきた島根県のお料理はコチラ。

それでは、また明日。