東京都の給食メニュー「みぞれスパゲティー」

おはようございます。

10月スタートですね〜
なんかもう10月なんて信じられない…

さてさて、秋刀魚のために大根を買ったのですが、まだあったので、それを使って「みぞれスパゲティー」を作ることに。

「みぞれスパゲティー」は、東京都の給食メニューだそうです。
今回は、コチラのレシピを参考にして作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
大根は擦りおろします。

鍋に大根おろしを投下。

酒を加え、火にかけていきます。

水分が半分くらいになったら、醤油、三温糖、酢、塩を投下。
この酢がポイントみたい。

続けて、ツナも投下。

味見をしたら、もう少し濃くてもいいなと思ったので、醤油をプラス。

こんなもんでいいかな？
これでみぞれソースの完成！

あとは茹でたパスタを器に盛り…
（すぐ食べない時はオイルをまぶしておくそうです。）

みぞれソースをかけ、刻み海苔、刻みネギをのせて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！

昔よく、大根おろしとツナのパスタを作ってたけど、その頃は、ただ醤油や麺つゆをかけるだけだったなぁ。あれはあれで簡単で美味しかったけど、今回の「みぞれスパゲティー」は、ちゃんと“料理感”があるね(≧∀≦)
芯から味があるというか、じんわり美味しい。

ニンニク入れても合いそうだし、今回はレモンと一味で味変してみたけど、
柚子胡椒、わさび、梅なんかでも絶対合いそう〜！

ちょっと甘めだなと思ったから、次はもう少し控えめにしてみよかな。

これは、ご飯に合わせても美味しそうね。

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、コチラもどうぞよろしくね。

さ、今回の「みぞれスパゲティー」

これで、東京都の給食メニューは３品目！
と、いうわけで、昨日に引き続き、またまた日本地図には変化が！

ちなみに…
今まで作ってきた東京都の給食メニューはコチラ。

ついでに…
今まで作ったパスタをこちらでまとめております。
ぜひご覧くださいませ〜

それでは、また明日。