【えのきつくね】半分えのきでめちゃヘルシー♪ダイエットにも！！

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1. Aのえのき（みじん切り）をポリ袋に入れ、塩を揉み、片栗粉まぶす。

2. Bを入れてさらにもみもみする。

3. 袋を切り開いて、その上で食べやすく丸める。

4. フライパンを熱して、ごま油を入れ、つくねを並べて、おいしそうな焼き色がついたらひっくり返し、水少々を入れて蒸し焼きにする。（5分くらい）

5. Cを混ぜたものを入れて、全体にからめる。

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＜作り方を動画でチェック！＞

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えのきがたっぷり入ったつくねです。

えのきと鶏ひき肉が同量なので
たっぷり食べても半分えのき♪

食べ応え十分なのに
低カロリーで食物繊維たっぷり
身体にもお財布にも優しい！！

更に！
口当たりふんわりで
冷めても硬くならない

まさにいいことづくめです。

例によってポリ袋一つでした準備をするので
ラクチンです。

えのきの切り方と混ぜ方にポイントがあります。
えのきは、根っこをつけたまま、頭の方から切ると
バラバラになるずに上手に切れますよ。
（動画を参照してね）

以前Youtubeでハヤシライスを紹介した時
（私のハヤシライスは、マイタケをたっぷり入れて肉に化けさせた）

マイタケはええ、
えのきはあかん、歯にはさまる

っていうコメントをもらいまして
爆笑したことがあります。

このえのきつくねなら、
えのき、歯に挟まりません。

しかも！！

えのきに含まれるビタミンB1 の含有量は
きのこの中でもトップクラス

えのきは値段が安くて
腸内環境を整えてくれるだけでなく
疲労回復効果
美肌効果でも優れものなのです。

たっぷり食べて
元気にお過ごしくださいね～～♪

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＜アレンジレシピ＞

えのきバーグ

えのき肉団子と白菜のやわらか煮

ハヤシライス←少しお待ちください。

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■　きのこの話①下処理と保存方法を読む
■　きのこの話②　えのきの切り方を読む
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