🧑🍳健康レシピ💘『たまにはコッテリ？＆トロトロな牛すじ料理②』de『簡単＆ヘルシー🇰🇷ユッケジャンクッパ風』 を作りました❗️白米の代わりに『豆腐』を使用‼️【豆知識】①ユッケジャンクッパとは？②スンドゥブ・テグタンとの違い！もご紹介🌟 健康・ダイエット・糖尿病対策💕
🌈健康を願う皆様
こんにちは
今回は
美味しそうな🐮牛すじに出会えたので
『たまにはコッテリ？＆トロトロな牛すじ料理②』です
が、
しっかり脂を落として調理したいと思います🍳
『簡単＆ヘルシー
🇰🇷ユッケジャンクッパ風』
白米の代わりに
『豆腐』を使用‼️
通常は牛カルビを使用
✨『牛すじ』はオリジナル✨
奥にあるのは
🇰🇷ビビン麺🇰🇷
【豆知識】
①ユッケジャンクッパとは？
牛肉と野菜をじっくり煮込んだ旨辛いスープ（ユッケジャン）にご飯を入れた🇰🇷韓国料理
唐辛子やコチュジャンのピリッとした辛さの中に、牛肉と野菜のコクが溶け込んだ味わいが特徴
生肉の「ユッケ」とは異なり、しっかり煮込まれた細切り牛肉が使われます
②スンドゥブ・テグタンとの違い！
決定的な違いは「メイン具材」
牛肉 vs 豆腐 vs 魚介
👇️詳細はこちら👇️
【豆腐】
白米の代わりに『豆腐』を使用
『牛すじ』の下準備
炊飯器で炊飯
炊飯後
アクと脂が出た水分を全部捨てる
👆️ここがポイント👆️
焼肉のたれで下味を付けておく
焼肉のたれ
『簡単＆ヘルシー
🇰🇷ユッケジャンクッパ』
『わかめスープ』に
『コチュジャン』等を入れて
簡単に作りました！
【材料】
・牛すじ
・冷凍カットニラ
・人参
・ニンニクの芽
・コチュジャン(適量)
・にんにく(適量)
・わかめスープ(2袋)
・水(わかめスープの分量による)
・卵(溶き卵用)
・ごま油(香り付け用)
【作り方】
①卵＆ごま油以外、全て投入
②煮立ったら・・・
③火を止めて溶き卵を投入
④お皿に豆腐をセット
🎊盛り付けて完成🎉
(香り付けにごま油を追加)
クローズアップ①
クローズアップ②
トッピング
(ごま、唐辛子、刻みねぎ)
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(🇲🇽🇹🇭🇨🇳🇧🇩🇮🇹🇪🇸🇰🇷🇫🇷🇺🇸)
以上
最後までご覧頂き
どうもありがとうございました
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