東京都の給食メニュー「梅おこわ」

おはようございます。

今日も雨かぁ。
さ、今日も頑張るとしますか！

さてさて、先日、餅米が少しだけ余っていたので、使い切ってしまいたいな〜と思い、何かいいレシピがないか探していたところ、いい感じの給食メニューを発見！

それは何かと言うと…

「梅おこわ」

東京都にある保育園の給食メニューだそうです。
今回はこちらのレシピで作っていきます！

それでは、早速、調理開始！

餅米は、一晩、水に漬けておきました。

米と合わせ、酒、みりん、塩を加えて炊いていきます。

ご飯を炊いている間に鶏そぼろの準備。
フライパンで鶏ひき肉を炒めていきます。

火が通ってきたら、醤油、みりんを投下。

しばし炒めます。

梅干しは包丁で叩いておきました、

これらを炊き上がったご飯に投下。

混ぜ合わせます。

あとは器に盛り、白ゴマをかけて完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
参考にしたレシピよりも、梅をちょっと多めに入れてみたんだけど、酸味はこのくらいあってちょうどよかった！色合いもほんのりピンクでキレイだったし◎

鶏ひき肉も、気持ち多めに入れたけど、これまたちょうどいいバランスで、満足感ある。梅と鶏ひき肉って相性いいね(≧∀≦)

もちっとしたおこわに、鶏ひき肉の脂が少し染みて、ところどころパラッとした感じもあって、これまたいい感じ！

家にある材料で作れるのも嬉しいポイントだね。
今回は鶏ひき肉で作ったけど、豚ひき肉でも美味しそう。ひき肉以外のお肉でも作れそう！もしかしたら保育園メニューだから、ひき肉を使っているのかもしれないし。

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、コチラもどうぞよろしくね。

さ、今回の「梅おこわ」

これで、東京都の給食メニューは６品目！
と、いうわけで、日本地図には変化が！
（2026.09.03　えびクリームライスを2重でカウントしていたため、本当は5品目のままです…）

ちなみに…
今まで作ってきた東京都の給食メニューはコチラ。

ついでに…
今まで作ってきた混ぜご飯をコチラでまとめています。
よかったら見てみてくださいねー

それでは、また明日。