8月18日〜米の日

　本日8月18日は【米の日】である。これは『米』の字を分解すると『八十八』になることに由来する。

　米を作る人、御飯を炊く人に感謝をし……。

　四合の玄米に“無私の奉仕”の実現を追求し……。

　ふりかけて……。

　おこげをパリパリと齧る。

　――古来より現代に至るまで連綿と受け継がれてきた米の食文化。その一粒一粒に宿る“豊かな恵み”と、時代を超えて“不変の謝念”を、今後も真摯に継承していきたい。