【厚揚げハンバーグ】水きり不要！！ポリ袋で簡単！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

1. ポリ袋に厚揚げを入れ、袋の上からもんで砕き、片栗粉を混ぜる。

2. Ｂを入れてさらに混ぜる。

3. キッチンはさみで袋を切って広げ、そのうえで食べやすい大きさに丸める。

4. フライパンにオリーブオイルを熱し、両面こんがりと焼く。（蓋をして蒸し焼きにする）

5. 取り出して大根おろしをのせ、好みで醤油またはポン酢しょうゆをかける。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・厚揚げは絹でも木綿でもどちらでも。大体200g位が目安です。
・油は家にあるものを使ってください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＜動画で作り方をチェック！＞

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ひき肉に豆腐を加えて作る豆腐ハンバーグは。
あっさりしていて、ヘルシーなので人気です。

なんといっても、
動物性のたんぱく質と、植物性のたんぱく質をバランスよく同時に取れるがいいですね。
体に優しい！！

ただ、一つ問題なのは
豆腐の水切りです。

豆腐の水をしっかり切っておかないと
ひき肉と混ぜた時に、ぐつぐつになって崩れてしまうんです。

水きり自体、手間はかからないけれど、時間がかかる。
だから、思い立ったすぐに作る、ってわけにいかないところがちょっと‥。

そこで使うのが、厚揚げ！！！

厚揚げなら、いい感じに水が切れているので
すぐに混ぜることができる！！

いいねえ～～♪

しかも、
揚げてあるので
ひき肉に混ぜたときに、コクが出て、
豆腐ハンバーグなのに、あっさりしすぎず、コクが出る。
これもいい！！

更に、混ぜるだけで、ふっくら柔らかジューシーなハンバーグになる。

作り方は、
厚揚げをもみもみしてつぶして、ひき肉を混ぜるだけ。

いいねえ、いいねえ、超いいねえ。

あっ、厚揚げをもみもみした時に片栗粉を混ぜるのをお忘れなく。
これは、焼いている時に厚揚げから水分が出るのを防ぐとともに
肉汁もしっかり閉じ込めます。

袋の中で混ぜ混ぜして、丸めて焼くだけで
豆腐ハンバーグができちゃう！！

ぜひぜひ、お試しあれ！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こちら王道のハンバーグも是非是非作ってみてください
奥薗流ハンバーグ　←レシピページはこちら

ふわふわ豆腐バーグ　←レシピページはこちら

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こちらも読んでみてね↓↓↓
■　豚ひき肉で作るハンバーグはめちゃやわらかです
■　発想の転換！！豆腐はもっと簡単に、もっと楽しく、美味しくなる♪

■　料理に使うポリ袋にも、いろんな物語があります

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■　目次に戻って他のレシピを見る