各部署の講義と現場での実習で、会社全体を知る新入社員研修🍀歓迎会も！

株式会社あさの　シン・採用担当の澤田です！

早いもので、今日で４月も終わりですね～！

毎年この時期になると、新入社員研修の設計について考えさせられます。
今年も無事に研修が終わりました。

「うちの会社ってどんなところ?」と気になっている方に向けて、そのままの姿を書いてみようと思います。

研修で伝えたかったこと

4月1日に入社式があり、翌日から研修が始まりました。

製造部での講義からスタート。

粉体工場では、計量・箱詰めの実習を行います。

品質保証部の厳しい衛生指導についても、お伝えしました。

営業・生産技術・商品開発・食品安全チームといった各部署からの説明もあります。

2日間でこれだけ盛り込むのは正直ハードです。

でも、「うちはこういう会社だ」というリアルを、早く知ってほしかったのです。

商品開発には、最低でも半年〜1年かかります。

機械の専門知識がなければ工場は守れないのです。

食品安全のルールには、一つひとつ意味があります。

厳しい面もちゃんと見せながら、それでも「おもしろい仕事だな」と感じてほしいと思いました。

まず、正直に言います。

私たちの会社では、入社してすぐに「現場」に立ってもらいます。

デスクワークを希望している人でも、現場での実習があります。

「なぜそんなことを?」と思う方もいらっしゃるかもしれません。

正直、私自身も最初はそう思っていました。

でも、これを続けているのには理由があって、それをちゃんと伝えたいと思って今日この記事を書いています。

入社直後のこの時期に、会社の「リアル」を飾らず伝えることが、いちばん大切なことだと考えています。

4月2日、研修初日はアイスブレイクから

研修は7時50分スタート。

研修初日は、製造部の講義と実習を行います。

最初の30分は、製造部の田中主任によるアイスブレイク。

「朝スマホを見た人」「海外旅行に行ったことある人」
「ディズニーランドに行ったことある人」
「ゲームやったことある人」など一人ずつお題を考えて、人数を当てます。

当った人には、お菓子が１個もらえます。

私は当たったんですが、「澤田さんはダメです」と言われてしまい、お菓子はもらえませんでした（笑）

お菓子がもらえるのは、４月に入社した新入社員と、昨年度に中途で入社した社員の方だけです。

まずは場の雰囲気をほぐしてから、田中主任から製造部全体、スケジュール管理について説明を行いました。

粉体工場と漬物工場での現場体験

9：30からは、粉体工場へ。

島内主任による講義のあとは、現場実習のため着替えます。

現場ではでんぷんの計量と充填した生姜湯の箱詰めを体験しました。

計量する方は指紋や異物混入を防ぐ為にビニール手袋を着用します。

包装の際は、布手袋を着用し、安全性を確保することについても説明がありました。

自社ブランドの甘酒の試飲もしたところ、「おいしい」との声も！

私も採用担当として着任する前は、粉体工場で仕事していたので、嬉しく思いました😊

昼休みには、社員食堂で食事。

午後は、漬物工場の講義と現場実習。

15：00に終了してからは、それぞれ配属部署へ移動しました。

２日目は「会社全体」を一気に知ってもらう日

研修２日目の4月3日は、朝8：00からスタート。

間接部門を中心に、6つの部署の担当者が順番に話す時間があります。

私が毎年この日に感じるのは、
「うちの社員って、自分の仕事が好きなんだな」ということです。

品質保証部

品質保証部は、監査やクレームの際に対応する部署。

原料が決められた厚さや大きさになっているかどうか、記録を徹底しています。

「カルテ通りに作られているか」を確認し、抜けているところやズレがあれば現場に指摘します。

厳しいけれど、従業員と会社を守るための仕事です。

営業部

あさのの営業部は、東京と大阪にあります。

大阪からZoomをつないで、外回りと内勤のスケジュールについて説明がありました。

生姜の種類や形状を把握したうえで、お客様の要望を引き出して提案する仕事の面白さを話していただきました。

生産技術部

9：40からは、生産技術部へ。

機械のメンテから排水システム・防虫防鼠まで幅広く担っている部署です。

機械に関する専門知識を強みにして、機械のトラブルに対応しています。

浄化タンクで汚水を濾過してきれいにしてから、川に戻したり、再利用して使ったりしています。

ゴミの分別やゴミを捨てる場所についても、説明がありました。

商品開発部

10：40からは、商品開発部へ。

商品開発部では、生姜に付加価値をつけて、新しい商品を開発しています。

生姜湯など、ECサイトで扱っている自社ブランドの商品について、吉本課長から説明がありました。

年に５つ、新しい商品アイデアを出します。

商品化するまでには、最短でも半年、1年かかるものもあります。

3Fのキッチンで実験を重ね、レシピがかたまってきたら、量産して製品化するのです。

「家庭科レベルの実験から始まる」という話が印象的でした。

食品安全チーム

11：30からは、食品安全チームの説明がありした。

食品安全チームは、あさのの中では厳しめの存在です。

各部署に１人ずついるので、製造部だけでも６～７人のメンバーがいて、国際認証に基づくルールを策定・管理しています。

手洗いや入場手順、商品をつくる工程のカルテなどの決まりごとをつくっています。

防虫防鼠のためにも、シートシャッターはあけっぱなしにしないというルールがあります。

ルールが守れていないと、問題になります。

「細かいルールには、全部意味があってつくっています。みんなのために決めたルールですから、みんなを守るために指導させてもらいます」
「ルールがしっかり守れてないと危ないから、みんなのためにちゃんと怒ります」との言葉に、身が引き締まる思いがしました。

業務部

午後からは業務部の杉村部長から、社内ルールについて説明がありました。

業務部には朝から注文のFAXが届きます。

受注してから、誤りのないよう照合しながら、伝票を作成して丁寧に処理しています。

会社にとっては、縁の下の力持ち的存在です。

社員食堂も、福利厚生の一つ

午後の10分休憩の後は、社内ルールや福利厚生について説明しました。

社員食堂も、福利厚生の一つです。

２つの退職金制度

弊社の退職金制度は、２種類あります。

１つは、勤続年数に応じて支払われる退職金。

もう一つは、「自分でつくる退職金制度」といって、1,000円～個人で毎月積み立てたい金額を設定し給料から天引きで積み立てるものがあります。

この退職金制度のいいところは、手取り金額が変わるので、社会保険料が安くなること。

会社では毎月500円ずつかけている分だけで、私は上乗せはしてません。

給料を受け取ってから、積み立て貯金している方には、向いている制度だと思います。

成長支援制度とボーナスの査定

あさのには、成長支援制度というのがあります。

この結果プラス年間のベースアップ、技能により、ボーナスや基本給が決まります。

希望すれば、MG研修も受講可能

業務に必要なものであれば、希望すれば研修や講座などを受講することができます。

私は何度かMG研修に参加させていただきました。

最近では「MGどう？」と、社内で発信するようにしています。

社外で経営者と交流する機会ってなかなかないので、一人でも多くの社員に体験してもらいたいと考えています。

歓迎会で、バディと合流

２日目の夜には、社員食堂で歓迎会を開催しました。

４月入社の新入社員の２名、直近で中途入社した５名、関係部署の先輩たちも参加。

シェフに料理をつくってもらいました。

お刺身と手巻き寿司をみんなで囲んで食べました。

新入社員の教育係であるバディとも交流できて、「この人が近くにいてくれるんだ」という安心感が生まれた夜でした。

いよいよ本格的な現場実習へ。

4月8日と10日の2日間の研修プログラムは、製造部の岡林部長が担当しました。

私は立ち会えなかったのですが、製造現場での実習を行いました。

東洗い場と青果シュリンクで実習

4月8日は7:50 から、東洗い場で土つき生姜の選別や洗浄を行いました。

10:00 からは青果シュリンクで、生姜が傷んだ部分を触りながらトリミングし、パック詰め作業。

午後は配属先で業務でした。

冷凍工場とNS工場で座学と実習

4月10日は朝7:50から、冷凍洗い場とNS工場について座学の研修。

8:30 からは、冷凍洗い場で実習を行いました。

窯で回転させながら生姜の皮を剥ぎ、こぶを取り除きます。

原料を投入するとき、石が混ざっていると機械の刃が欠けてしまいます。

上流での作業が品質を左右するので、選別は本当に大事です。

実習を通じて、それを体感していただければと思います。

10:00 からは、ニラなど生姜以外の加工製品の製造体験をしました。

昼食後は、12：50から冷凍工場で実習。

気づいたことや学びをシェアする、振り返りの時間

15:00 からの振り返りの時間には、気づいたことや学びをシェアし合いました。

16：00から１時間ほど、土佐神社での豊作祈願、四万十の視察や農家さんとのやりとりについて、品質保証部の多田さんからお話いただきました。

新入社員のみなさまの感想

最後の振り返りの時間には、新入社員のみなさまから、こんな感想がありました。

「回転テーブルでパック生姜をひたすら取り続ける作業、毎日これをやっている現場の方のすごさを初めて実感した」

「商品開発が半年〜1年かかるとは思っていなかった。キッチンで実験するところから始まるのが面白かった。」

「食品安全のルールがこんなに細かいとは。でも意味を教えてもらったら、全部腑に落ちた。守ろうと思えた。」

去年の退職と、今年の変化

正直に書きます。去年は途中で離れた仲間がいました。

退職の理由を聞くと、「機械の操作音が気になる」「家庭の事情」といった言葉が出てきました。

振り返ると、入社前の段階で会社の「良さ」しか伝えていなかったかもしれません。

課題も含めてちゃんと見せていれば、もっと覚悟を持って入ってきてもらえたかもしれないなと。

そういう反省があって、今年は選考の段階から「うちの課題」も正直に話すようにしたのです。

今年の４月に入社した2人を見ていると、研修中からみんなと楽しそうに話している様子。

緊張感が高かった去年とは、明らかに違うと感じています。

入ってくる人が変わると、会社の雰囲気も変わることを、あらためて実感した春でした。

理念を「知っている」のと「共感している」は、全然違うんですよね。

入り口で本当に伝わったかどうかが、長く一緒に働けるかどうかの分岐点だと思っています。

私は2024年9月に採用担当として着任してから、まだまだ道半ばです。

バディ制度も整えながら、2人がこの会社で長く、楽しく働いてくれるよう、これからも関わり続けていきたいと思っています。

最後に、求職者の方へ。

私たちが現場実習を大切にしているのは、「この仕事が自分に合うかどうか」を入社直後に確認してほしいからです。

食品をつくる現場は、思っていたより地道で、思っていたより奥が深いです。

「共に創るしあわせ」という会社の理念に共感したうえで、「ここで働きたい」と思ってくれる方と、長く一緒にいたいと考えています。

バディ制度・退職金・成長支援制度など、入社後の支えになる仕組みも少しずつ整えています。

気になることがあれば、採用ページからお気軽に問い合わせてください。
まずはオンラインで、お話できれば幸いです😊

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