長野県塩尻市の給食メニュー「元祖・キムタクご飯」

おはようございます。

ここ数年、毎月ひとつのテーマを決めて、7日間連続で1日1品ずつ投稿するWEEK企画を月1回のペースで開催しているのですが……

先日作った自家製キムチが思っていたより良い仕上がりで「これで色々作れそうだわ！」と思ったので、急遽"キムチWEEK"を開催することにしました(≧∀≦)！

記念すべき、"キムチWEEK"1日目のお料理は何かと言うと…

「元祖・キムタクご飯」

長野県の給食メニューだそうです。

実は、すでに何度もキムタクご飯は作っておりました。
美味しいのよね(๑>◡<๑)

でも、今回、改めてレシピを調べてみたら、私が作っていたキムタクご飯は、かなりアレンジしたものだと知りました。

衝撃の事実でした……

多分、下記のレシピが元祖だと思われます。
（違っていたらご指摘を〜）

元々のレシピは、一般的に思い浮かべる黄色のたくあんではなくつぼ漬け、豚肉ではなくベーコンが使われていました。

レシピのワンポイントに「ベーコンの代わりに豚肉を使っても良い」「長ネギを加えても美味しい」とあったので、もしかしたら、こちらの工夫を加えたアレンジバージョンの方が、一般的には広く親しまれているのかもしのかもしれないなぁ、なんて思ったり。

説明が長くなりましたが、早速、調理開始！

主な材料はこんなかんじ。
つぼ漬け、用意しました！
ベーコンは冷凍してあったものを使用。

フライパンに油を入れ、適当にカットしたベーコンを炒めていきます。

しばし炒め、2cm幅くらいに刻んだキムチ、軽く刻んだつぼ漬けを投下。

キムチの汁、薄口醤油を加え、しばし炒めます。

ここにご飯を投下。

混ぜ合わせます。

あとは器に盛り完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
ベーコンの風味がいい感じ！
キムチ×ベーコンの組み合わせも悪くないかも！
今まで、この２つを組み合わせようとも思ってもなかったけど、これは嬉しい発見(๑>◡<๑)

こりゃ、今まで作ってきたキムタクごはんとは別物だわ！

これは、今まで作っていたものよりもかなり時短で作れる！
豚肉の火の通りを気にせずに済むし、つぼ漬けもこのサイズならカットせずにそのまま使えそう。 （今回は少し刻んだけどね）

ま、また作ろっと。

ただいま、気になる給食メニューも全国制覇を目指しながら、少しずつ作っております！
郷土料理の方も合わせて、コチラもどうぞよろしくね。

さて、今回の「元祖・キムタクご飯」。

カウントの判定に少し迷いました(^◇^;)

キムタクご飯自体はもう何度も作っているの。
だけど、今回作ったものは今まで作っていたものとはまったくの別物！

同じ扱いにしてしまうのもどうかと思い、今回は敬意を表して「元祖・キムタクご飯」として新しくカウントすることにしました。今回ばかりは異例の判断です。
（タイトルに元祖をつけたのは、このため）

これで、長野県の給食メニューは7品目！
と、いうわけで、日本地図にはまたまた変化が！

ちなみに…
今まで作ってきた長野県の給食メニューはコチラ。

ついでに…
今まで作った混ぜご飯をこちらでまとめています。
よかったら、こちらも見てね。

それでは、また明日。