【常温保存・肉缶レポ】9種類のコンビーフ、焼き鳥缶、サラダチキン、ハンバーグ缶。肉の備蓄のコツ＆すごいの見つけた&コスパ／家庭内備蓄

防災備蓄を見直していて、お米、豆の次に考えたのが「肉」でした。もしもの時に食事を続けていくことを考えると、やっぱり気になるのが「たんぱく質」です。

豆や豆製品もたんぱく質になります。
でも、家族の満足感という意味では、やっぱり「肉」も備えておきたい。

ただ、肉の備蓄と聞くと、難しく感じます。

冷凍肉、缶詰、レトルト肉惣菜、フリーズドライはあるのかな・・・？　肉の備蓄もかなりごちゃ混ぜで手をつけるのも面倒に感じます。
この記事では、お肉缶詰5種類、常温保存のお肉パウチ3種類、大豆ミート１種類合計9種類をレビューしていきます。

お米と豆の備蓄アイテムのレビューは以下に。

▶️お米の備蓄６品レビュー
▶️豆の備蓄12品レビュー

肉の備蓄が難しく感じた理由

肉は、普段の食事ではとても身近です。でも、備蓄として考えると、わけがわからなくなります。

普段、1年保存ができるお肉はなかなか調理して食べたりしていないですもんね。

• 冷蔵の肉は日持ちしない

• 冷凍肉は便利だけれど、停電時には弱い

• 缶詰は長持ちしそうだけれど、食べたことがない

• レトルト肉惣菜は商品によって違いそうだけれど、保存期間どうなんだろう？

• 乾燥肉やジャーキーは、非常時に食べられるものなのだろうか？

肉は普段の食卓でほぼ毎食べているのに、
「非常時にも食べられる肉」
として見ると、イメージが湧かない。

とりあえず、

• お弁当にも使える

• 普段のごはんにも使える

• 非常時のたんぱく質にもなる

この3つから探し始めました。

1. 常温で持てる肉缶

肉の備蓄で、まず分かりやすいのは缶詰です。

缶詰は重さはありますが、常温で置きやすい。
開ければすぐ使える。
賞味期限も長めの商品が多い。

防災備蓄としては、かなり心強い存在です。

ただし、肉缶にもいろいろあります。

１−１いなばの焼き鳥缶

いなばの焼き鳥缶は、かなり使いやすい肉缶だと思います。

ごはんにのせれば焼き鳥丼。
サラダにのせればたんぱく質追加。
切り干し大根や豆、野菜と和えれば簡単な副菜。
お弁当にも使いやすい。

味がついているので、調味料が少ないときにも助かります。

非常時には、パックごはんやアルファ米にのせるだけでも一食になります。
普段の食事でも使えるので、ローリングストックしやすいのも良いところです。

私の場合、焼き鳥缶は「非常食」というより、
お弁当にも使える、味つきたんぱく質の備蓄
として考えるとしっくりきました。
いなばの「焼鳥缶詰」とコストコの「チキンブレスト缶」のレビューも行っています。

いなばの「焼鳥缶詰」レビュー

いなば食品の焼き鳥缶レビューしながら、よく作る切り干し大根の副菜を作ってみました。いなばの焼き鳥缶のサイズ缶が把握して頂けます。

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この記事は毎日1本ずつ公開する以下の１２本の、家庭内備蓄のシリーズの一つです。公開次第おしらでできますので、いいねやフォローをしていただけますと励みになります。

• 第1回／お米の備蓄は、普通のお米・ローリングストック・非常食がごちゃ混ぜだった

• 第2回／お米だけじゃない。主食の備蓄を分けて考える　麺、パン、粉もの、オートミールなど。

• 第3回／豆と豆製品の備蓄。たんぱく質にも、野菜の代わりにもなる　ミックスビーンズ、乾燥豆、豆腐、豆乳、高野豆腐、きなこなど

• 第4回／肉と肉製品の備蓄。缶詰・レトルト・冷凍・乾燥を分けて考える　コンビーフ、焼き鳥缶、サラダチキン、レトルト肉惣菜など。←この記事

• 第5回／魚と魚製品の備蓄。ツナ缶だけじゃない魚のローリングストッ　ツナ、鯖缶、鮭フレーク、魚肉ソーセージ、煮魚パウチなど。

• 第6回／野菜の備蓄。野菜ジュースだけではなく、乾物・缶詰・冷凍もある

• 第7回／果物と果物製品の備蓄。子どもが食べやすい“甘さ”の安心感　果物缶、ドライフルーツ、フルーツパウチ、ジュース、ゼリーなど。

• 第8回／汁物の備蓄。あたたかいものがあるだけで食事は変わる　味噌汁、スープ、だし、乾燥具材。

• 第9回／調味料の備蓄。非常食を“わが家の味”に近づけるもの　ふりかけ、のり、めんつゆ、白だし、カレー粉、ポン酢など。

• 第10回／おやつの備蓄。甘いものは、家族の気持ちを支える　チョコようかん、ビスケット、ナッツ、ラムネ、グミなど。

• 第11回／朝ごはん・体調不良・疲れた日の備蓄　防災だけでなく、日常にも使える備蓄へ。

• 第12回／家族4人分をどう組み合わせるか。食材別備蓄の完成形

シリーズのまとめ。

１−２コンビーフ

コンビーフも、昔からある肉の缶詰です。

じゃがいもと合わせる。
キャベツと炒める。
サンドイッチにする。
卵と合わせる。
サラダに入れる。

普段の料理にも使いやすい肉缶です。

ただ、味や脂の感じは好みが分かれるかもしれません。
非常時に初めて食べるより、普段から一度使ってみて、家族が食べられるか確認しておきたい食品です。

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１−３スパム缶・ポークランチョンミート　コスパは？

スパム缶やポークランチョンミートも、常温で持てる肉として候補に入ります。

スパムは有名ですが似たような商品が他に数種類。

まずは１缶ずつ購入して食べ比べてみました。

• デンマーク製の「ポークランチョンミート」

• アメリカ製の「SPAM」

• 日本製の「わしたポーク」

などが手に入りやすかっったです。食べ比べる前は味が違うというイメージはなかったのですが、子供や家族は、SPAMは減塩25%のものでも、我が家にはには少し塩分が多く感じられました。

スパムやポークランチョンミートは10個前後購入するとなるとかなり重たくなるので、これと決めてからネット購入したいので、食べ比べてみて良かったなと思います。

• 薄く切って焼く。

• 卵と合わせる。

• おにぎりにする。

• 野菜炒めに入れる。

• ピザにする。

スパムでない商品も塩気はあるので、この塩気を生かしながらお弁当や普段の料理、もしもの防災時にも使えそうです。

大きい缶詰は340グラムグラム前後。小さい缶詰は200グラム前後。

災害時に関しては水分も大事なので、味が濃いものを食べるときは、汁物や水分のことも一緒に考えたくなるのかもしれません。

ところで、備蓄というと本当なら使わないお金を使って備えているというイメージがありませんか？　私はそういうイメージを持っていました。

私はいつも100グラム幾らか？　を見ながら買い物をしているので、大きい缶詰が仮に340グラムで500円、小さい缶詰が200グラムで400円だとして100グラムあたりが幾らか計算してみました。

• 340グラムー500円の場合　147円／100グラム

• 200グラムー400円の場合　200円／100グラム

ちなみに今日、業務スーパーで購入した国産豚肉が150円前後／100グラムでした。

ありっ？　そこまでお高くないんじゃない？　きちんとローリングストックができれば、缶詰が高いから買わないや備蓄をしないは、少し違ったかもしれないなーと思いました。

１−４コストコのチキンブレスト缶

コストコのチキンブレスト缶のような、鶏むね肉の缶詰も気になります。ツナ缶のような感覚で使える胸肉缶は、かなり便利です。

• サラダに入れる

• サンドイッチにする

• スープに入れる

• グラタンにする

• カレーに入れる

• お弁当のたんぱく質にする

味が強すぎないタイプなら、いろいろな料理に展開しやすいのが魅力です。

「焼き鳥缶は味つきで便利」
「チキンブレスト缶は素材として使いやすい」

このように、同じ肉缶でも役割が違うと考えると、選びやすくなるなと思いました。

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１−５長期保存のハンバーグ缶／三笠会館・格之進・KALDI

長期保存のハンバーグ缶も、家族向けにはかなり分かりやすい備蓄です。三笠会館や格之進などから出ていました。

三笠会館は銀座のお店に就職した頃よく行きました。懐かしいなと思いながら注文してすぐに届いたのですが、熟成肉の格之進は4月に注文して5月以降という案内がありました。

また、三笠会館のハンバーグは火を使わずに温められるキットボックスがついたものがあったので、そちらも興味があってセットで購入しました。

ハンバーグの缶詰はKALDIで見つけて検索して他のメーカーでも見つけました。

ハンバーグは子どもにも出しやすい。
ごはんと合わせやすい。
一品として成立しやすい。

缶を開ければメインのおかずになるものは、非常時の安心感が大きいです。

ただし、缶詰のハンバーグは商品によって味や食感に差がありそうです。
家族が食べるかどうか、一度試しておく方がよさそうです。

格之進のハンバーグが届いたら、食べ比べてみようと思います。

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陸上自衛隊　戦闘食ハンバーグ

日本ハムが、陸上自衛隊に納品している肉製品を一般向けに販売しているもの。保存期間が５年と長いのが特徴。

• 長期保存: 約5年〜5年6ヶ月の常温保存に対応しており、防災食として非常に優秀。

• 高クオリティな味: 自衛隊員に人気の高いメニュー（ポークソーセージ、ハンバーグ、鶏のうま煮など）で、温めなくても食べられる。

• 購入方法: Amazonや模型パドックなどのECサイトで販売されており、単品（1袋500円〜600円程度）からセット販売まで展開。

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2. 温めるだけの長期常温保存肉

次に気になったのが、温めるだけで食べられる長期常温保存の肉惣菜です。

これは、肉缶とはまた違う便利さがあります。

缶詰よりも普段の食卓に近い。
子どもが食べ慣れた味に近い。
温めるだけでおかずになる。
商品によっては常温で長く置ける。

２−１イシイのハンバーグやミートボールの長期保存版　２−２ハンバーグの長期保存版

たとえば、イシイのハンバーグやミートボールの長期保存版。

イシイのミートボールやハンバーグは、普段の食卓やお弁当でもなじみのある人が多いと思います。
その長期保存版があるなら、かなり心強いです。

非常時に、まったく知らない非常食を出すより、
「いつも見たことがある味に近いもの」
がある方が、子どもも食べやすいかもしれません。

お米にのせる。
パンにはさむ。
スープと合わせる。
お弁当のおかずにする。

こういう使い方が見えるものは、ローリングストックもしやすいです。

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２−３そのまま食べられるサラダチキンやささみ／ミート21ショップ

非常食の備蓄で意外と抜けがちなのが、お肉のたんぱく質。たんぱく質というと「サラダチキン」が思い浮かびます。また、ここまで紹介してきた缶詰は１缶ごとのポーションが小さめで、食事で体力を守っていくという時にもう少しボリュームがあるものが欲しいなと思っていました。

そんな時にXのツイートでながれてきたのがミート21の常温保存サラダチキンです。

九州産若鶏100％、食塩無添加、保存料・着色料・香料・化学調味料不使用。製造日より2年保存でき、開けてそのまま食べられるので、非常時にも普段のごはんにも使いやすい商品です。

これだ！　これをメインに揃えていこう！　そう思いました。

100gあたりたんぱく質23g、糖質0gと紹介されていて、ローリングストック向きの“主菜になる備蓄”としてかなり心強いです。味つけなしのプレーンだから、サラダ、スープ、雑炊、丼、お弁当までアレンジしやすいのも魅力。

備蓄って、お米やレトルトだけで安心した気になりがちだけれど、
常温で置けるサラダチキンがあると、食事の満足感が一段上がりそうだなと、こちらも注文しました。

たんぱく質のローリングストックとして、これはちょっと備えておきたいです。

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アマゾンのショップは見つけられませんでした。

２−４南薩食鳥　保存期間6ヶ月の鳥手羽煮

南薩食鳥の「とろとろ手羽煮」は、直射日光を避けた常温で保存が可能なレトルトパックの鶏肉加工品です。甘辛醤油味で、湯煎や電子レンジで温めるだけで簡単に美味しく食べられ、賞味期限は製造より180日程度と長持ちするため、贈り物やおつまみにも適しています。

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常温保存で保存期間2年の商品もある

今回見てみると、常温保存で保存期間2〜5年というミートボールやハンバーグもありました。

こういう商品は、
「日常の肉のおかず」
と
「非常時のたんぱく質」
の間にある存在だと思います。

缶詰ほど非常食っぽくなく、
でも冷蔵・冷凍に頼らず置ける。
温めればメインのおかずになる。

これは4人家族の備蓄としてかなり現実的です。

ここでも
食べ慣れているかどうか
は大事そうだなって思います。

長く持つから買う。
非常時に便利そうだから買う。
それだけだと、期限が近づくまで棚に眠ってしまうのも気になります。

どうしたものだろう。

一度、普段の夕飯や休日のお昼に出してみる。
味が濃すぎないか。
子どもが食べるか。
ごはんに合うか。
パンに合うか。

そうやって試しておくと、非常時にも使いやすくなりそうです。

３. 肉ではないけれど、大豆ミートも考える

肉と肉製品の備蓄を考えていて、やっぱり大豆ミートも入れておきたいと思いました。

大豆ミートは肉ではありません。
でも、たんぱく質として考えると、肉の代わりになる場面があります。

特に乾燥タイプの大豆ミートは、常温で長期保存しやすいものがあります。

そぼろ風。
カレー。
ミートソース風。
麻婆豆腐風。
炒め物。

こういう使い方ができれば、肉がないときの補助になります。

ただし、大豆ミートは家族の好みが分かれると思います。

食感が気になる。
味つけによって印象が変わる。
肉だと思って食べると違和感がある。

だから、非常時にいきなり出すより、普段から少し試しておくのがさらに大事そうです。

「肉の代わりにがまんして食べるもの」
ではなく、
「カレーやそぼろに入っていたら普通に食べられるもの」
まで持っていけると、備蓄としてかなり心強い気もしてきました。

肉の備蓄は、お弁当にも使えると続けやすい

今回、肉の備蓄を考えていて思ったのは、
お弁当に使えるものは、ローリングストックしやすそうだな
ということです。

焼き鳥缶。
チキンブレスト缶。
コンビーフ。
ハンバーグ。
ミートボール。
サラダチキン。
冷凍肉そぼろ。
冷凍ハンバーグ。

このあたりは、お弁当にちょっと入れると朝を助けてくれそうです。。

防災用として買ったけれど、使わない。
棚にしまったまま期限が切れる。
そうなると、備蓄は続きにくいから、
「お弁当に入れられる」
「休日のお昼に使える」
「夕飯が足りないときに一品足せる」
と思えると、備蓄はぐっと日常に近づくイメージができてきました。

肉の備蓄は、非常時だけでなく、
忙しい朝、買い物に行けない日、疲れた夜にも助けてくれるものだと思いました。

3段階で、自分に合った肉の備蓄を選ぶ

たくさんの商品を見ていると、何を買えばいいのか分からなくなります。

だから、肉の備蓄も3段階で選んでいくのがよさそうです。

1. ふだん使い・ローリングストック

普段から食べて、使ったら補充するもの。

• 焼き鳥缶

• コンビーフ

• チキンブレスト缶

• サラダチキン

• 大豆ミート

ポイントは、
お弁当や普段のごはんに使えるかどうか。

2. すぐ使いたい非常食

火や水が少ないときにも助かるもの。

• いなばの焼き鳥缶

• コンビーフ缶

• ポークランチョンミート

• 長期保存ハンバーグ缶

• 常温保存のハンバーグ

• 常温保存のミートボール

• 温めるだけの肉惣菜

ポイントは、
開けるだけ、または温めるだけでおかずになること。

3. 長期保存のもしもの備え

本当に困ったときの保険。

• 長期保存の肉缶

• 保存期間が長いレトルト肉惣菜

• 乾燥タイプの大豆ミート

• ジャーキーなどの乾燥肉

ポイントは、
長く置けるけれど、家族が食べられる味か確認しておくこと。

わが家はひとまず、こうしてみようかな。

我が家はまずは、普段から使いやすいものを少しずつ選んで試していくところから。

焼き鳥缶。
チキンブレスト缶。
コンビーフ。
イシイのミートボール。
常温長期保存のサラダチキン。

次に、非常時にすぐ使えるものを少し持つ。
長期保存のハンバーグなど。

そして、日常で使いながら長く置ける保険として、
乾燥タイプの大豆ミートも試し始めようかな。

大量に買うよりも、
まず1つ買って食べてみる。
家族が食べるものだけ残していく。
お弁当や休日ごはんで使いながら補充する。

まだまだ、、、先が長そうです。

肉の備蓄が見えてくると、食事の安心感が変わる

お米がある。
豆がある。
そして、肉のおかずが少しあると、もしものときも食事の満足感はかなり変わる気がします。

焼き鳥缶をのせたごはん。
チキン缶を入れたスープ。
コンビーフとじゃがいも。
ハンバーグとパックごはん。
ミートボールとパン。
大豆ミート入りのカレー。

こういう組み合わせが見えてくると、非常時の食事も少し現実的になります。

肉の備蓄は、
「缶詰を買ってしまい込む」
のはもちろん、どうやって使うかもイメージできていると
お金を無駄にした感覚が薄れてきて前向きになれるなと思います。
また、これまで使ったことのなかったランチョンミートや大豆ミートなども取り入れていくことで、少しマンネリ気味だった我が家の食卓にもバラエティが出そうです。

まとめ　肉の備蓄は、缶詰・レトルト・冷凍・乾燥を分けて考える

肉の備蓄は、いろいろ試しながら我が家にあったものを日常の食事のコストと同じぐらいの範囲で探していこう。

肉の備蓄も、頑張りすぎなくていい。
まずは、家族が食べるものから。
お弁当にも使えるものから。
非常時のたんぱく質にもなるものから。

そう考えると、少しずつ進められそうです。

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