🧑🍳健康レシピ💘『業務スーパー産の豆腐』de『🇰🇷カンジャンケラン風ピリ辛漬け＆味噌漬け』を作りました❗️【🫘豆知識】よく似た名前の🦀『カンジャンケジャン』とは‼️ 健康・ダイエット・糖尿病対策💕
🌈健康を願うみなさま
こんにちわ
今回は
業務スーパー産の『豆腐』を使って
🇰🇷カンジャンケラン風🇰🇷
『ピリ辛漬け』＆『味噌漬け』
を作りました❗️
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🇰🇷カンジャンケラン🇰🇷
(麻薬卵)
「カンジャンケラン（간장계란）」とは、韓国で人気の「半熟卵の醤油漬け」のことです。「カンジャン＝醤油」「ケラン＝卵」を意味し、別名「麻薬卵」とも呼ばれ、やみつきになる美味しさからSNS等で広く親しまれています
🫘豆知識🫘
よく似た名前の
🦀カンジャンケジャン🦀
新鮮な生のワタリガニを特製の醤油ダレに漬け込んで熟成させた韓国の伝統的な海鮮料理
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【豆腐】
🙆木綿でも絹でもOK🙆
水切り
(キッチンペーパーに包んでレンチン1分)
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🇰🇷カンジャンケラン風🇰🇷
『豆腐のピリ辛漬け』
【ピリ辛だれの材料】
・ポン酢
・ラー油
・その他 (コチュジャン等お好みで)
・ねぎ
・ごま
・唐辛子
【作り方】
①ピリ辛だれを作る
②水切りした豆腐を投入
(包丁でカット)
③ねぎ＆ごま＆唐辛子を追加
出来上がり
(ラップして冷凍庫へ)
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🇰🇷カンジャンケラン風🇰🇷
『豆腐の味噌漬け』
【味噌だれの材料】
・味噌
・めんつゆ (味噌を柔らかくする為)
・ごま
・大葉 (トッピング用)
【作り方】
①味噌だれを作る
②水切りした豆腐を投入
(包丁でカット)
③ごまを追加
出来上がり
(ラップして冷凍庫へ)
⏰ 漬け時間⏰️
(AI情報)
30分〜1時間（時短）
半日〜一晩（おすすめ）
丸1日後
🎊盛り付けて完成🎉
🇰🇷カンジャンケラン風🇰🇷
『豆腐のピリ辛漬け』
クローズアップ
🇰🇷カンジャンケラン風🇰🇷
『豆腐の味噌漬け』
クローズアップ
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🌐英語バージョン🌐
以上
最後までご覧頂き
どうもありがとうございました
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