栃木県那須高原の郷土料理「塩かぼちゃ」

おはようございます。

さぁ、10月といえばカボチャ。

というわけで、今週は"カボチャWEEK"を開催いたします！

恒例となったこの"カボチャWEEK"、今回でなんと3度目。

そんな"カボチャWEEK -part3-"の初日を飾るお料理は何かと言うと……

「塩かぼちゃ」

栃木県那須高原の郷土料理だそうです。
今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます。

それでは、早速、調理開始！

材料はカボチャと塩のみ。

カボチャはこんな風にカット。

鍋にカボチャ、塩、水を入れ、弱火で蒸し煮していきます。
名人級の腕前になると、水なしでも上手に作れるとのこと。

こんなもんでいいかしら？
思ってたより早く火が通ったな。

あとは器に盛って完成！
それでは、いただきます！

うーん、美味しい！
カボチャのそのものの甘みで十分甘い。
ほんのり塩味が、またその甘さを引き立ててくれている。

醤油などを入れて作るカボチャの煮物も嫌いじゃないけれど、私は断然こっちの方が好みかも！

ねっとり仕上がった食感もいいわ。

これ、仕上げにバターを落としても美味しいんじゃないかな？
ちょっとしたスイーツよね。

ま、また作ろっと。

ただいま、47都道府県郷土料理チャレンジというのを１人で勝手に楽しんでおります。今年の目標は、全国制覇13巡目！
無理のない範囲で、楽しく頑張っていきます！

さ、今回の「塩かぼちゃ」

これで栃木県のお料理は、13品目！
でも、もう10品目に達しているので、
残念ながら日本地図には変化なし！

ちなみに…
今まで作った栃木県の郷土料理はこちら。

それでは、また明日。