今まで作ってきた「パン」たち

おはようございます。

最近は、バケットばかり作っていますが、
今まで色々なパンを作ってきました。

noteを始める前に作ったものも合わせて
今まで作ってきたパンをまとめてみました。
作ったパンを使用して作ったものも含まれています。

とっても長いのでおヒマな時にでも…

【ここからはnoteを始める前に作ったパンたち】

●ベーグル●
これを作る前にもいろいろパンを作ってたけど
facebookに投稿とかし始めるようになって
撮影するようになったのであんまり画像がなくって。
これがその初期の頃かな？

●ベーグル2●
この頃、ベーグルに大ハマリ。

●花巻●
中華風蒸しパン。
手作り麻婆豆腐と合わせましたー

●肉まん●
ちょっと形がぶ格好だけど、めちゃくちゃ美味しかった！

●マルゲリータ●
私はクリスプータイプの生地が好きなので生地は薄めです。

●マルゲリータ2●

●ナスとトマトソースのピザ●
ちょっと焦げちゃったf^_^;

●バケット●

●スコーン●
これもパンというよりはお菓子？
確かこれはヨーグルトを入れて作ったスコーン。

●ピタパン●
 ピタパンも焼きました。

このピタパンはケバブを作るために作りました。
ソースも手作り。

エビと卵をマヨネーズで和えたものを入れてみました。

●小松菜とベーコンのキッシュ●
これもパンではないけど、小麦つながりで…
パイ生地も作ってます。

●ケークサレ●
これもパンではないかもだけど…
ほうれん草とベーコンが入っています。

●丸パン●
シンプルな丸っこいパンです。

この丸パンはハンバーガーに。
ハンバーグも作りましたよ！

●角煮まん●
豚の角煮を作った時に作りました！

蒸しパンはこんな風に蒸して作っています。

別の日にベーコンとごぼうのサラダをサンドしてみました。
これも、結構美味しかったな。

●ベーグル３●
この頃からイースト菌を変えました。
どこのスーパーでも売っているイースト菌をずっと使っていたのですが
パン作りに詳しい人から、白神こだま酵母というのを教わってから
パン作りに失敗しづらくなりました！

なので、このベーグルはいい感じに焼けています。
この後、ベーグルは何度も焼くのでもうこの辺で。

色々なサンドイッチにして食べてました。

カボチャサンドにしたり…

明太子とクリームチーズを和えたものを挟んだり…

水菜とツナのサラダを挟んだり…

定番のタマゴサンドも。

他にも作った気もするけど画像がないのよね…

●バケット2●
前のバケットよりうまく焼けています。
酵母を変えるだけでこうも違うとは…

●ピロシキ●
冷めても美味しいけど揚げたてがホント最高でした！

中身はこんな感じ。

●イングリッシュマフィン●
これが初イングリッシュマフィンだったかな？

焼く時にセルクル型を使うのですが
ちょうどいい大きさのものが家にないし
100円ショップにもなかったので
牛乳パックとアルミホイルで作ることに…

●イングリッシュマフィン2●

●イングリッシュマフィン3●
イングリッシュマフィンばかりでしつこいのでこの辺で…
ホントはもっと作っているけれど。

あまりにもイングリッシュマフィンを作りすぎて
牛乳パックで作った型がへたってきたので
ネットで好みの大きさの型を探して買いましたf^_^;

こんな風にクッキングシートをかけて
もう一枚の天板をのせて焼くので
手作り型は何度も使っていると
天板の重みで潰れそうで心配になっちゃってたの。
これで少々手荒なことをしても大丈夫！

イングリッシュマフィンを作ろうと思ったきっかけは
エッグベネディクトを作りたかったから。
美味しかったなぁ、これも。

別の日のエッグベネディクト

あとは挟んだり、オープンサンドにしたりしています。

ベーコンと半熟卵の組み合わせが多いー
画像がないだけでもっといっぱいあるf^_^;

●シャンピン●
中国風おやき。ニラとエビとひき肉の具が美味しかったな。
揚げ焼きをしているのですが、やっぱり揚げたては最高！

●カンパーニュ●
いい感じに仕上がりました！

これは、サバサンドにしました。
タモリさんが紹介し手たので、ずっと作ってみたかった。

●コッペパン●
うーん、これもいい感じに仕上がってるなあ。
自家製ソーセージを作った際に作りました。

ホットドックにしましたよ。

次の日はタマゴサンド

そして、コッペパンを食べていたら
コロッケサンドが無性に食べたくなって
作ったのがこちら。

コロッケも上げています。

●バインミーロール●
いつも作るバケットと変わらないじゃないか！！と思われるかもだけど
米粉が入っていたりするのでちょっと違うんです…

このパンはバインミーに。
レバーペーストやなますも作りました。

●ミニ食パン●
一度作ってみたかった食パン。
でも、うちには型がないし、
そんなに頻繁に作ることもなさそうだから
買うまですることもないだろうし…
というわけで、家にあるパウンド型で作りました。

●バケット3●
バケットも作る回数が多いのでこの辺でお終い。
最近はアヒージョを作る時に一緒に作ることが多いです。

あとは、何かのせて焼いたりします。
これは、シラスとチーズと何かを混ぜたもの。
なんだっけな？

●イングリッシュマフィン4●
いろいろ作ってきたけど、一番作ったのはイングリッシュマフィン。
私、イングリッシュマフィンが好きなんだな。
何を挟んでもいいし、ホント、ベーコンと卵の組み合わせは最強です。

この後もたまにパンを作ると思います。
今後もお暇な時にでも見てくださいねー。
たまに記事が増えてるかもー。

それでは。