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酵母は糖を分解してアルコールや二酸化炭素を生み出す、発酵に欠かせない微生物で…
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高知|四万十の酒はこんなに面白い!文本酒造5本飲み比べと土佐の郷土料理

パン教室でレッスン🥖明太子フランスパン

どうせなら腐るより発酵したいと思う今日この頃

日々手帖 ホットケーキ風スコーン。

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#5 発酵って、誰が料理しているんだろう?——人間と微生物が、一緒につくってきた食べもの

なぜハワイで日本酒を造ったのか――泡なし酵母・黒麹・カルローズ米から読み解く醸造技術の進化-二瓶孝夫氏の酒造りの功績を辿る

ビール好きの理学療法士が本気で調べた「ビールと体」の話

お腹ゴロゴロ体質の僕がチェンジプロテインを1袋飲んだ結果|デメリットも本音で